Etna Rosso Doc Wein Format: 6 Flaschen x 0,75 l Alkoholgehalt: 13% vol Etna Rosso DOC – Die Exzellenz Siziliens Der Etna Rosso DOC Wein stammt aus historischen Weinbergen in San Lorenzo, auf 750 m ü.d.M., in einzigartigen Vulkanböden, die dem Wein Charakter und Persönlichkeit verleihen. Die Buschweinberge, die zwischen 40 und 60 Jahre alt sind, ermöglichen die Erzeugung von Trauben bester Qualität, die die Basis unseres Etna Rosso DOC Weins bilden. Farbe und Aroma Der Etna Rosso DOC Wein präsentiert sich in rubinroter Farbe, die mit der Reifung zu Granat neigt. Das Aroma ist Weinaromatisch und reich an floralen Nuancen, angereichert mit zarten Noten von Kakao und Kaffee, die aus der Reifung im Holz stammen. Geschmack und Verkostung Am Gaumen ist der Etna Rosso DOC Wein harmonisch, trocken, würzig und mit gutem Tannin, perfekt balanciert nach 12 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern und 3 Monaten in Flaschen. Der Alkoholgehalt beträgt 13% vol. Ideal zu servieren bei 18°C, um alle organoleptischen Eigenschaften zu betonen. Kulinarische Kombinationen Der Etna Rosso DOC Wein passt perfekt zu gegrilltem Rotfleisch und hebt dessen Aromen hervor, ohne sie zu übertrumpfen. Er ist die ideale Wahl für Mittagessen und Abendessen, bei denen der intensive Geschmack Siziliens im Vordergrund stehen sollte. Produktion und Vinifikation Die Vinifikation des Etna Rosso DOC Weins sieht eine Maischung der Trauben für zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur von 20-22°C vor. Der vulkanische Terroir, die Höhenlage und die kunstvolle Verarbeitung machen diesen Wein zu einer Exzellenz des Ätna-Gebiets. Produzent: Camporè Camporè ist ein Unternehmen, das 2016 von Maria Pia und Cristina Madaudo gegründet wurde, zwei jungen Unternehmerinnen der Weinbranche. Qualität und ethische Produktion stehen im Mittelpunkt dieses jungen und dynamischen Unternehmens, das reich an Geschichte, umweltbewusst und verbraucherorientiert ist. Als Töchter von Künstlern, die zwischen den Reihen des Familienunternehmens aufgewachsen sind, haben die Schwestern Madaudo die Geheimnisse des Großvaters erfahren und praktische Erfahrung und Kompetenz erworben. In den letzten Jahren haben sie beschlossen, im historischen Anwesen San Lorenzo Wurzeln zu schlagen, einem geschichtsträchtigen Ort von großer Bedeutung. Weinberg und Sorten Am nordwestlichsten Ende des DOC Etna-Gebiets, zwischen den Gegenden San Lorenzo und Campo Rè, auf 765 m ü.d.M., erstrecken sich die Weinberge des Anwesens über 8 Hektar auf alten Vulkanböden. Der ursprüngliche Weinberg mit nerello mascalese und nerello cappuccio, der Mitte des 20. Jahrhunderts angelegt wurde, wurde kürzlich durch moderne Anlagen mit autochthonen weißen Trauben ergänzt: carricante und catarratto. Boden und Klima In der Ätna-Region gibt es wesentliche klimatische Unterschiede, nicht nur im Vergleich zum Rest Siziliens, sondern auch zwischen den verschiedenen Seiten des Vulkans. Hier sind die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die bemerkenswerte Belüftung, die typisch für das Alcantara-Tal ist, die mineralische Diversität des vulkanischen Bodens und seine ständige Verfügbarkeit von Wasser die grundlegenden Elemente, damit die autochthonen Rebsorten ihre Eleganz und Mineralität im Wein vollständig zum Ausdruck bringen können. Etna Rosso Doc auf www.emporiosicilia.it
Etna Rosso Doc Wein Format: 6 Flaschen x 0,75 l Alkoholgehalt: 13% vol Etna Rosso DOC – Die Exzellenz Siziliens Der Etna Rosso DOC Wein stammt aus historischen Weinbergen in San Lorenzo, auf 750 m ü.d.M., in einzigartigen Vulkanböden, die dem Wein Charakter und Persönlichkeit verleihen. Die Buschweinberge, die zwischen 40 und 60 Jahre alt sind, ermöglichen die Erzeugung von Trauben bester Qualität, die die Basis unseres Etna Rosso DOC Weins bilden. Farbe und Aroma Der Etna Rosso DOC Wein präsentiert sich in rubinroter Farbe, die mit der Reifung zu Granat neigt. Das Aroma ist Weinaromatisch und reich an floralen Nuancen, angereichert mit zarten Noten von Kakao und Kaffee, die aus der Reifung im Holz stammen. Geschmack und Verkostung Am Gaumen ist der Etna Rosso DOC Wein harmonisch, trocken, würzig und mit gutem Tannin, perfekt balanciert nach 12 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern und 3 Monaten in Flaschen. Der Alkoholgehalt beträgt 13% vol. Ideal zu servieren bei 18°C, um alle organoleptischen Eigenschaften zu betonen. Kulinarische Kombinationen Der Etna Rosso DOC Wein passt perfekt zu gegrilltem Rotfleisch und hebt dessen Aromen hervor, ohne sie zu übertrumpfen. Er ist die ideale Wahl für Mittagessen und Abendessen, bei denen der intensive Geschmack Siziliens im Vordergrund stehen sollte. Produktion und Vinifikation Die Vinifikation des Etna Rosso DOC Weins sieht eine Maischung der Trauben für zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur von 20-22°C vor. Der vulkanische Terroir, die Höhenlage und die kunstvolle Verarbeitung machen diesen Wein zu einer Exzellenz des Ätna-Gebiets. Produzent: Camporè Camporè ist ein Unternehmen, das 2016 von Maria Pia und Cristina Madaudo gegründet wurde, zwei jungen Unternehmerinnen der Weinbranche. Qualität und ethische Produktion stehen im Mittelpunkt dieses jungen und dynamischen Unternehmens, das reich an Geschichte, umweltbewusst und verbraucherorientiert ist. Als Töchter von Künstlern, die zwischen den Reihen des Familienunternehmens aufgewachsen sind, haben die Schwestern Madaudo die Geheimnisse des Großvaters erfahren und praktische Erfahrung und Kompetenz erworben. In den letzten Jahren haben sie beschlossen, im historischen Anwesen San Lorenzo Wurzeln zu schlagen, einem geschichtsträchtigen Ort von großer Bedeutung. Weinberg und Sorten Am nordwestlichsten Ende des DOC Etna-Gebiets, zwischen den Gegenden San Lorenzo und Campo Rè, auf 765 m ü.d.M., erstrecken sich die Weinberge des Anwesens über 8 Hektar auf alten Vulkanböden. Der ursprüngliche Weinberg mit nerello mascalese und nerello cappuccio, der Mitte des 20. Jahrhunderts angelegt wurde, wurde kürzlich durch moderne Anlagen mit autochthonen weißen Trauben ergänzt: carricante und catarratto. Boden und Klima In der Ätna-Region gibt es wesentliche klimatische Unterschiede, nicht nur im Vergleich zum Rest Siziliens, sondern auch zwischen den verschiedenen Seiten des Vulkans. Hier sind die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die bemerkenswerte Belüftung, die typisch für das Alcantara-Tal ist, die mineralische Diversität des vulkanischen Bodens und seine ständige Verfügbarkeit von Wasser die grundlegenden Elemente, damit die autochthonen Rebsorten ihre Eleganz und Mineralität im Wein vollständig zum Ausdruck bringen können. Etna Rosso Doc auf www.emporiosicilia.it
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