Vino Hierà Der Vino Hierà präsentiert sich in einem schönen intensiven Rubinrot mit purpurrotem Rand. Beim ersten Duft zeigt er sich reich an Aromen, mit ausgezeichneter Intensität und eleganten Noten, die von roten Beeren ausgehen und sich zu einer süßen Gewürznote von Tabak und Kakao erweitern, wobei sie in lehmige Noten übergehen. Im Geschmack ist er breit und samtig, umhüllt den Gaumen mit einer kraftvollen Umarmung eines süßen Tannins, das nach und nach eine reiche Salzigkeit und einen guten Alkoholgehalt von großer Harmonie zurücklässt. Er zeigt die gesamte Sonnigkeit, die nur die Insel Vulcano ausdrücken kann. Format: 6 Flaschen à 0,75 l Eigenschaften: Kategorie: IGP Terre Siciliane Alk.: 13,5% Rebsorte: Calabrese, Alicante und Nocera Erziehung: an Spalieren Ernte: kontrollierte Reifung Vinifikation: Lange Maischegärung Reifung: In Edelstahltanks Lagerung: 4 Monate in Flaschen Essen: Gerichte mit leichten scharfen Aromen, als Beispiel frischer Thunfisch mit Kapernsoße. Hauner: Die Geschichte seit 1968 Carlo Hauner, ein aus Böhmen stammender Brescianer, der auf den Äolischen Inseln lebt, war der Gründer des nach ihm benannten Weinguts. In seiner Jugend war er Maler und stellte noch nicht 20-jährig auf der Biennale von Venedig aus. In seinen reiferen Jahren erzielte er bedeutende Erfolge als Designer auf internationaler Ebene. Die Leidenschaft für die Weinbaukunst kann als die letzte Herausforderung eines intensiven Lebens voller Interessen gesehen werden. Er kam 1963 zum ersten Mal auf die Äolischen Inseln, als der Tourismus erste zaghafte Schritte machte. Nach einigen Sommerferien (mit jedem Jahr längeren), zog er in den 1970er Jahren nach Salina. Immer unruhig und neugierig, wurde er von der Anpflanzung der Malvasia angezogen, der Traube, die die einheimischen Bauern Mitte September ernten und zwei Wochen lang in der Sonne trocknen lassen. Nach der traditionellen Methode wird die Traube tagsüber im Freien auf Rankgerüsten ausgestellt und bei Sonnenuntergang wieder hereingeholt. Hauner erlernte so die lokalen Weinbautechniken und kombinierte sie mit dem Studium antiker und moderner Texte. Als er entschied, dass das erworbene Wissen und seine Kreativität einen Beitrag zu einem Wein leisten können, der in der Vergangenheit als "Nektar der Götter" berühmt war, machte er sich auf die Suche nach brachliegenden Parzellen, die durch die starke Emigration ungenutzt geblieben waren, die Tausende von Ēolanern nach Australien und Amerika führte. Es gelang ihm, etwa zwanzig Hektar zusammenzutragen, die er reinigte, den alten Terrassen wiederherstellte und als Weinberge zum Leben erweckte. Er führte einige Innovationen ein: Er ließ die Traube an der Rebe ganz langsam trocknen und experimentierte mit Kühltechniken während der Fermentation. Kleine Revolutionen, die die Experten faszinieren, angefangen bei Veronelli, und die die Malvasia von Hauner auf die Tische renommierter Restaurants bringen, zuerst in Italien und dann in Frankreich, den USA, Großbritannien, Japan und anderen Ländern. Das neue Weingut von Hauner entstand in den 1980er Jahren in Lingua, dem malerischen Stadtteil von Santa Marina Salina. Das im äolischen Stil erbaute Gebäude verfügt über eine moderne Kühlanlage und Stahlfässer, die neben Holzfässern für die Reifung stehen, mit einer Gesamtmenge von 1.200 Hektolitern. Die Eröffnung des neuen Weinguts fällt mit dem ständig wachsenden Interesse zusammen, das die wiederbelebte Malvasia unter Kritikern, Journalisten, Fernsehteams, Önologen, Produzenten und einfachen Weinliebhabern weckt. Die Besuche im Weingut und bei "der Person Carlo Hauner" werden immer häufiger und tragen dazu bei, den Ruf des äolischen Archipels und des prestigeträchtigen Weins, der dort produziert wird, in der Welt zu verbreiten. Und in diesen Jahren fügte das Unternehmen zur Malvasia den Salina Bianco, den Salina Rosso (Tischweine mittlerer Stärke) und den Antonello, ein Produkt von hoher Qualität, das in Barrique gereift ist, hinzu. Nach dem Tod von Carlo Hauner im Februar 1996 wird das Unternehmen mit Energie von seinem Sohn Carlo Junior, mit der wertvollen Unterstützung seiner Frau Cristina und der Kinder Andrea und Michele, geleitet. Von der Malvasia werden heute etwa 50.000 Flaschen produziert, unterteilt in zwei Versionen, die natürliche und die passito. Das Unternehmen produziert auch Kapern, diese geschmackvollen Knospen, die der Erfinder dieses glorreichen Unternehmens zuerst mit der Bezeichnung "Kapern von Salina" etikettiert hat. Auf den Etiketten, sowohl der Kapern als auch der Weine, finden wir die Formen und Farben, die sein Schöpfer so geliebt hat: die äolische Architektur, die Farben der Vegetation von Salina (die von allen Reiseführern als grüne Insel bezeichnet wird), das Rot und Orange des Mondes und der Dämmerung, das Schwarz des Vulkans, das Blau des Meeres. Es sind die Reproduktionen seiner Bilder.
Vino Hierà Der Vino Hierà präsentiert sich in einem schönen intensiven Rubinrot mit purpurrotem Rand. Beim ersten Duft zeigt er sich reich an Aromen, mit ausgezeichneter Intensität und eleganten Noten, die von roten Beeren ausgehen und sich zu einer süßen Gewürznote von Tabak und Kakao erweitern, wobei sie in lehmige Noten übergehen. Im Geschmack ist er breit und samtig, umhüllt den Gaumen mit einer kraftvollen Umarmung eines süßen Tannins, das nach und nach eine reiche Salzigkeit und einen guten Alkoholgehalt von großer Harmonie zurücklässt. Er zeigt die gesamte Sonnigkeit, die nur die Insel Vulcano ausdrücken kann. Format: 6 Flaschen à 0,75 l Eigenschaften: Kategorie: IGP Terre Siciliane Alk.: 13,5% Rebsorte: Calabrese, Alicante und Nocera Erziehung: an Spalieren Ernte: kontrollierte Reifung Vinifikation: Lange Maischegärung Reifung: In Edelstahltanks Lagerung: 4 Monate in Flaschen Essen: Gerichte mit leichten scharfen Aromen, als Beispiel frischer Thunfisch mit Kapernsoße. Hauner: Die Geschichte seit 1968 Carlo Hauner, ein aus Böhmen stammender Brescianer, der auf den Äolischen Inseln lebt, war der Gründer des nach ihm benannten Weinguts. In seiner Jugend war er Maler und stellte noch nicht 20-jährig auf der Biennale von Venedig aus. In seinen reiferen Jahren erzielte er bedeutende Erfolge als Designer auf internationaler Ebene. Die Leidenschaft für die Weinbaukunst kann als die letzte Herausforderung eines intensiven Lebens voller Interessen gesehen werden. Er kam 1963 zum ersten Mal auf die Äolischen Inseln, als der Tourismus erste zaghafte Schritte machte. Nach einigen Sommerferien (mit jedem Jahr längeren), zog er in den 1970er Jahren nach Salina. Immer unruhig und neugierig, wurde er von der Anpflanzung der Malvasia angezogen, der Traube, die die einheimischen Bauern Mitte September ernten und zwei Wochen lang in der Sonne trocknen lassen. Nach der traditionellen Methode wird die Traube tagsüber im Freien auf Rankgerüsten ausgestellt und bei Sonnenuntergang wieder hereingeholt. Hauner erlernte so die lokalen Weinbautechniken und kombinierte sie mit dem Studium antiker und moderner Texte. Als er entschied, dass das erworbene Wissen und seine Kreativität einen Beitrag zu einem Wein leisten können, der in der Vergangenheit als "Nektar der Götter" berühmt war, machte er sich auf die Suche nach brachliegenden Parzellen, die durch die starke Emigration ungenutzt geblieben waren, die Tausende von Ēolanern nach Australien und Amerika führte. Es gelang ihm, etwa zwanzig Hektar zusammenzutragen, die er reinigte, den alten Terrassen wiederherstellte und als Weinberge zum Leben erweckte. Er führte einige Innovationen ein: Er ließ die Traube an der Rebe ganz langsam trocknen und experimentierte mit Kühltechniken während der Fermentation. Kleine Revolutionen, die die Experten faszinieren, angefangen bei Veronelli, und die die Malvasia von Hauner auf die Tische renommierter Restaurants bringen, zuerst in Italien und dann in Frankreich, den USA, Großbritannien, Japan und anderen Ländern. Das neue Weingut von Hauner entstand in den 1980er Jahren in Lingua, dem malerischen Stadtteil von Santa Marina Salina. Das im äolischen Stil erbaute Gebäude verfügt über eine moderne Kühlanlage und Stahlfässer, die neben Holzfässern für die Reifung stehen, mit einer Gesamtmenge von 1.200 Hektolitern. Die Eröffnung des neuen Weinguts fällt mit dem ständig wachsenden Interesse zusammen, das die wiederbelebte Malvasia unter Kritikern, Journalisten, Fernsehteams, Önologen, Produzenten und einfachen Weinliebhabern weckt. Die Besuche im Weingut und bei "der Person Carlo Hauner" werden immer häufiger und tragen dazu bei, den Ruf des äolischen Archipels und des prestigeträchtigen Weins, der dort produziert wird, in der Welt zu verbreiten. Und in diesen Jahren fügte das Unternehmen zur Malvasia den Salina Bianco, den Salina Rosso (Tischweine mittlerer Stärke) und den Antonello, ein Produkt von hoher Qualität, das in Barrique gereift ist, hinzu. Nach dem Tod von Carlo Hauner im Februar 1996 wird das Unternehmen mit Energie von seinem Sohn Carlo Junior, mit der wertvollen Unterstützung seiner Frau Cristina und der Kinder Andrea und Michele, geleitet. Von der Malvasia werden heute etwa 50.000 Flaschen produziert, unterteilt in zwei Versionen, die natürliche und die passito. Das Unternehmen produziert auch Kapern, diese geschmackvollen Knospen, die der Erfinder dieses glorreichen Unternehmens zuerst mit der Bezeichnung "Kapern von Salina" etikettiert hat. Auf den Etiketten, sowohl der Kapern als auch der Weine, finden wir die Formen und Farben, die sein Schöpfer so geliebt hat: die äolische Architektur, die Farben der Vegetation von Salina (die von allen Reiseführern als grüne Insel bezeichnet wird), das Rot und Orange des Mondes und der Dämmerung, das Schwarz des Vulkans, das Blau des Meeres. Es sind die Reproduktionen seiner Bilder.
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