Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia Der Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia ist ein weicher und fruchtiger roter Sicilianer, der ausschließlich in Stahl vinifiziert und gereift wird. Sein aromatisches Profil erinnert an Kirschen, kleine rote Früchte und aromatische Kräuter. Am Gaumen ist der Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia ein samtiges, warmes, weiches und saftiges Erlebnis, mit feinen Tanninen und einer fruchtigen Persistenz. Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia, ein Symbol für die beste Qualität aus Sizilien. Verpackung: 1 Flasche mit 0,75 l Rebsorte: 100 % Nero d’Avola Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Technische Merkmale Klassifizierung: Sicilia D.O.C. Sorten: Nero D’Avola 100 % Produktionsgebiet: Contrada Sant’Oliva – Licata – Agrigento – Italien Höhe: 150 m ü.d.M. Lage der Weinberge: Südwest. Klima: milde Winter, warme und wenig regnerische Frühlinge und Herbst, sehr warme und trockene Sommer. Durchschnittsalter der Weinberge: 12 Jahre. Ertrag: 75 Quintale Trauben pro Hektar Erziehungssystem: gegenständiger Erziehungsstil mit Bogenspannung Pflanzdichte: 4000 Pflanzen pro Hektar Vinifizierung: Fermentation auf den Schalen (8 Tage) bei kontrollierter Temperatur (max. T° 22°C); malolaktische Fermentation in Stahl. Der Wein reift in Stahl bis zum Abfülltermin. Alkohol: 13,5 % vol. Bodenart: mittelgrober, kalkhaltiger Boden mit tonigen Einsprenkelungen. Ernte: manuell, morgens, in perfekter Reife, zwischen Mitte August und Mitte September, je nach Sorte. Sensorische Merkmale Farbe: intensives Rubrot. Geruch: intensiv und umschließend, mit Noten von Pflaume und Tabak. Geschmack: typischerweise tanninhaltig, mit einem Nachgeschmack von reifen Sauerkirschen und würzigen Noten. Serviertemperatur: 18° Gastronomische Paarungen: rotes Fleisch und Käse mittlerer und/oder hoher Reifung. Besonders empfohlen zu Stockfisch. Seit 1800 kultivieren wir Exzellenz. Die Casa Vinicola Quignones wurde durch die leidenschaftliche und liebevolle Arbeit von Alfredo Quignones ins Leben gerufen, der ein Projekt fortführt, das im 19. Jahrhundert von seinem Ururgroßvater begonnen wurde, mit dem Ziel, natürliche Weine zu produzieren, die einen anderen Ausdruck Siziliens bieten, unter Verwendung seltener Rebsorten und besonderer Vinifikations- und Reifungsmethoden. Wir sind stolz darauf, klein zu sein, wir produzieren Wein und extra vergine Olivenöl, die an traditionellen Praktiken wie der strengen Handernte und der geduldigen Reifung der Weine gebunden sind. Unsere Weine sind das Ergebnis einer Liebesgeschichte: die zwischen den Hügeln, wo unsere Weinreben reifen, und dem Meer, die sich seit Jahrhunderten gegenüberstehen. Der Hügel, umschlungen von Sonne und herrlicher Natur, seufzt, während er das unermessliche Meer betrachtet, welches ihm aus der Ferne zuschaut und eine Brise darüber weht, manchmal süß, manchmal kraftvoll, voller seines Duftes. Antike Landschaften, die sich über mehr als 100 Hektar im authentischsten und weniger bekannten Sizilien erstrecken, Länder, die voller Jahrtausende von Geschichte sind, und die seit über 2 Jahrhunderten der Familie Quignones gehören. Um einen guten Wein herzustellen, braucht es Zeit. Wir füllen ihn als Beruf ab, damit Sie ihn genießen können, indem wir unsere Zeit mit Ihrer verbinden: Vielleicht ist das die Magie, die eine Flasche Wein schaffen kann. Es gibt keine Geheimnisse, es ist einfach Liebe, Natur, Zeit und Mühe. Über zwei Jahrhunderte Geschichte und gute Familientraditionen. Es war Baron Raffaele Quignones, der Ururgroßvater des jetzigen Eigentümers, der den großen Besitz namens Tenuta d’Apaforte erwarb. In dieser faszinierenden Umgebung, die durch jahrhundertealte Olivenbäume, große Mandelhaine und ein besonders kalkhaltiges Gelände geprägt ist, befand sich ein Weinberg. Dort wurde genau diese Traube produziert, die eine intensive violette Farbe hat, mit einem typischerweise lockeren Traubenansatz, die schon immer Calabrese genannt wurde. Doch im Laufe der Zeit, als die Mandelhaine Platz für die Weinberge machten, wurde entdeckt, dass es die wertvolle Nero d’Avola war, die in diesem Land wuchs. Heute folgt Alfredo Quignones dem Beispiel seines Vaters, der in den 1970er Jahren beschloss, einen Teil des Unternehmens auf den Anbau von Weintrauben zu spezialisieren und eine Tradition fortzuführen, die mittlerweile jahrhundertealt ist. So wurden die alten Pergola-Anlagen in lange Reihen von gegenständlichen Erziehungsstilen umgewandelt, die die Rebsorten Nero d’Avola und Inzolia beherbergen, die mit Sorten wie Chardonnay, Fiano, Syrah und Petit Verdot ergänzt wurden und somit die Exzellenzen des mediterranen Territoriums fördern. Alle Nuancen der unberührten Natur in einem Glas Wein. Die hundert Hektar unseres landwirtschaftlichen Bodens, der überwiegend kalkhaltig ist, erstrecken sich im Süden Siziliens, genauer gesagt in Licata, in der Provinz Agrigento. Unsere Weinberge liegen an den Hängen des Hügels Sant'Oliva und breiten sich bis zu seinem Gipfel aus, mit Blick auf die weite Ebene von Licata, die sich bis zu den sandigen Küsten des Mittelmeeres fortsetzt. Die Pflanzen sind nach Südwesten ausgerichtet und genießen den Sonnenschein für den größten Teil des Tages. Außerdem werden sie dank ihrer Nähe zum Meer ständig von den leichten Meereswinden des Mittelmeers erfrischt, die den Trauben wirklich besondere Eigenschaften verleihen.
Preis inkl. MwSt.
Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia Der Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia ist ein weicher und fruchtiger roter Sicilianer, der ausschließlich in Stahl vinifiziert und gereift wird. Sein aromatisches Profil erinnert an Kirschen, kleine rote Früchte und aromatische Kräuter. Am Gaumen ist der Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia ein samtiges, warmes, weiches und saftiges Erlebnis, mit feinen Tanninen und einer fruchtigen Persistenz. Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia, ein Symbol für die beste Qualität aus Sizilien. Verpackung: 1 Flasche mit 0,75 l Rebsorte: 100 % Nero d’Avola Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Technische Merkmale Klassifizierung: Sicilia D.O.C. Sorten: Nero D’Avola 100 % Produktionsgebiet: Contrada Sant’Oliva – Licata – Agrigento – Italien Höhe: 150 m ü.d.M. Lage der Weinberge: Südwest. Klima: milde Winter, warme und wenig regnerische Frühlinge und Herbst, sehr warme und trockene Sommer. Durchschnittsalter der Weinberge: 12 Jahre. Ertrag: 75 Quintale Trauben pro Hektar Erziehungssystem: gegenständiger Erziehungsstil mit Bogenspannung Pflanzdichte: 4000 Pflanzen pro Hektar Vinifizierung: Fermentation auf den Schalen (8 Tage) bei kontrollierter Temperatur (max. T° 22°C); malolaktische Fermentation in Stahl. Der Wein reift in Stahl bis zum Abfülltermin. Alkohol: 13,5 % vol. Bodenart: mittelgrober, kalkhaltiger Boden mit tonigen Einsprenkelungen. Ernte: manuell, morgens, in perfekter Reife, zwischen Mitte August und Mitte September, je nach Sorte. Sensorische Merkmale Farbe: intensives Rubrot. Geruch: intensiv und umschließend, mit Noten von Pflaume und Tabak. Geschmack: typischerweise tanninhaltig, mit einem Nachgeschmack von reifen Sauerkirschen und würzigen Noten. Serviertemperatur: 18° Gastronomische Paarungen: rotes Fleisch und Käse mittlerer und/oder hoher Reifung. Besonders empfohlen zu Stockfisch. Seit 1800 kultivieren wir Exzellenz. Die Casa Vinicola Quignones wurde durch die leidenschaftliche und liebevolle Arbeit von Alfredo Quignones ins Leben gerufen, der ein Projekt fortführt, das im 19. Jahrhundert von seinem Ururgroßvater begonnen wurde, mit dem Ziel, natürliche Weine zu produzieren, die einen anderen Ausdruck Siziliens bieten, unter Verwendung seltener Rebsorten und besonderer Vinifikations- und Reifungsmethoden. Wir sind stolz darauf, klein zu sein, wir produzieren Wein und extra vergine Olivenöl, die an traditionellen Praktiken wie der strengen Handernte und der geduldigen Reifung der Weine gebunden sind. Unsere Weine sind das Ergebnis einer Liebesgeschichte: die zwischen den Hügeln, wo unsere Weinreben reifen, und dem Meer, die sich seit Jahrhunderten gegenüberstehen. Der Hügel, umschlungen von Sonne und herrlicher Natur, seufzt, während er das unermessliche Meer betrachtet, welches ihm aus der Ferne zuschaut und eine Brise darüber weht, manchmal süß, manchmal kraftvoll, voller seines Duftes. Antike Landschaften, die sich über mehr als 100 Hektar im authentischsten und weniger bekannten Sizilien erstrecken, Länder, die voller Jahrtausende von Geschichte sind, und die seit über 2 Jahrhunderten der Familie Quignones gehören. Um einen guten Wein herzustellen, braucht es Zeit. Wir füllen ihn als Beruf ab, damit Sie ihn genießen können, indem wir unsere Zeit mit Ihrer verbinden: Vielleicht ist das die Magie, die eine Flasche Wein schaffen kann. Es gibt keine Geheimnisse, es ist einfach Liebe, Natur, Zeit und Mühe. Über zwei Jahrhunderte Geschichte und gute Familientraditionen. Es war Baron Raffaele Quignones, der Ururgroßvater des jetzigen Eigentümers, der den großen Besitz namens Tenuta d’Apaforte erwarb. In dieser faszinierenden Umgebung, die durch jahrhundertealte Olivenbäume, große Mandelhaine und ein besonders kalkhaltiges Gelände geprägt ist, befand sich ein Weinberg. Dort wurde genau diese Traube produziert, die eine intensive violette Farbe hat, mit einem typischerweise lockeren Traubenansatz, die schon immer Calabrese genannt wurde. Doch im Laufe der Zeit, als die Mandelhaine Platz für die Weinberge machten, wurde entdeckt, dass es die wertvolle Nero d’Avola war, die in diesem Land wuchs. Heute folgt Alfredo Quignones dem Beispiel seines Vaters, der in den 1970er Jahren beschloss, einen Teil des Unternehmens auf den Anbau von Weintrauben zu spezialisieren und eine Tradition fortzuführen, die mittlerweile jahrhundertealt ist. So wurden die alten Pergola-Anlagen in lange Reihen von gegenständlichen Erziehungsstilen umgewandelt, die die Rebsorten Nero d’Avola und Inzolia beherbergen, die mit Sorten wie Chardonnay, Fiano, Syrah und Petit Verdot ergänzt wurden und somit die Exzellenzen des mediterranen Territoriums fördern. Alle Nuancen der unberührten Natur in einem Glas Wein. Die hundert Hektar unseres landwirtschaftlichen Bodens, der überwiegend kalkhaltig ist, erstrecken sich im Süden Siziliens, genauer gesagt in Licata, in der Provinz Agrigento. Unsere Weinberge liegen an den Hängen des Hügels Sant'Oliva und breiten sich bis zu seinem Gipfel aus, mit Blick auf die weite Ebene von Licata, die sich bis zu den sandigen Küsten des Mittelmeeres fortsetzt. Die Pflanzen sind nach Südwesten ausgerichtet und genießen den Sonnenschein für den größten Teil des Tages. Außerdem werden sie dank ihrer Nähe zum Meer ständig von den leichten Meereswinden des Mittelmeers erfrischt, die den Trauben wirklich besondere Eigenschaften verleihen.
