Salina Rosso - 6 Flaschen Format: 6 Flaschen von 0,75 lt In rubinroter Farbe mit auffälligen violetten Noten, guter Konsistenz, enge Schlieren und schwere Tropfen heben die gute Struktur dieses Vino Salina Rosso hervor. Mit breiten und klar ausgeprägten Aromen von „Sauerkirschen und Brombeeren“, einigen gewürzigen Noten von Vanille und Lakritze sowie Anklängen von geröstetem und Johannisbrot. Im Geschmack ist er trocken und warm, gut balanciert mit Tanninen, intensiv und langanhaltend, hinterlässt im Mund eine umhüllende Weichheit. Eigenschaften: Kategorie: IGP Salina Alc.: 13,5% Rebsorte: Nero d'Avola und Nerello Mascalese Anbau: auf Spalliera Vinifizierung: Mazeration auf den Schalen Reifung: In Edelstahltanks Ausbau: 3 Monate in der Flasche Kombination: Speisen mit reichhaltigem Geschmack und Gewürzen, zubereitet mit rotem Fleisch, Saucen, gereiften Käsesorten und ersten Gängen mit Saucen und Ragouts. Hauner: Die Geschichte seit 1968 Carlo Hauner, ein Brescianer mit böhmischen Wurzeln, der auf den Eolischen Inseln lebt, war der Gründer des nach ihm benannten Weinguts. In seiner Jugend war er Maler und stellte noch vor seinem 20. Geburtstag auf der Biennale von Venedig aus. In seinen reiferen Jahren erzielte er bedeutende Erfolge auf internationaler Ebene als Designer. Die Leidenschaft für die Weinbereitung kann als die letzte Herausforderung eines intensiven Lebens gesehen werden, das von zahlreichen Interessen geprägt ist. 1963 kam er zum ersten Mal auf die Eolischen Inseln, als der Tourismus die ersten zarten Erscheinungen wagte. Nach einigen Sommerurlauben (jeden Jahr umfangreicher) zog er in den 70er Jahren nach Salina. Immer unruhig und neugierig, wurde er von dem Anbau der Malvasia angezogen, der Traube, die die einheimischen Landwirte Mitte September ernten und zwei Wochen lang in der Sonne trocknen. Nach der traditionellen Methode wird die Traube tagsüber im Freien auf Gitter gelegt und zum Sonnenuntergang geerntet. Hauner erlernt somit die lokalen Weinbereitungstechniken und integriert sie mit dem Studium von alten und modernen Texten. Als er beschließt, dass das erworbene Wissen und seine Kreativität einen Beitrag zu einem Wein leisten können, der früher als „Nektar der Götter“ berühmt war, macht er sich auf die Suche nach ungenutzten Parzellen aufgrund der starken Emigration, die Tausende von Eoliern nach Australien und in die Amerikas gebracht hat. Er schafft es, etwa zwanzig Hektar zu erwerben, die er säubert, zu den alten Terrassen wiederherstellt und als Weinberge revitalisiert. Er führt einige Neuerungen ein: lässt die Traube an der Rebe trocknen und experimentiert mit Kühlungstechniken während der Fermentation. Kleine Revolutionen, die Experten, beginnend mit Veronelli, faszinieren und die Malvasia von Hauner auf die Tische renommierter Restaurants bringen, zuerst in Italien und dann in Frankreich, den Vereinigten Staaten, Großbritannien, Japan und anderen Ländern. Das neue Weingut von Hauner entsteht in den 80er Jahren in Lingua, dem bezaubernden Stadtteil von Santa Marina Salina. Das Gebäude im eolischen Stil ist mit einer modernen Kühlanlage und Edelstahltanks ausgestattet, die die Holzfässer für die Alterung ergänzen, mit einer Gesamtkapazität von 1.200 Hektoliter. Die Eröffnung des neuen Weinguts fällt mit dem ever-increasing interest zusammen, das der wiederentdeckte Malvasia unter Kritikern, Journalisten, Fernsehteams, Önologen, Produzenten und einfachen Weinliebhabern suscitiert. Die Besuche des Weinguts und des „Charakters Carlo Hauner“ werden immer häufiger und tragen dazu bei, den Ruhm des eolischen Archipels und des angesehenen Weins, der hier produziert wird, in der Welt zu verbreiten. Und es sind in diesen Jahren, dass die Firma der Malvasia den Salina Bianco, den Salina Rosso (Tafelweine mittlerer Stärke) und den Antonello, ein Produkt von großem Ansehen, das in Barrique gereift wird, hinzufügt. Nach dem Tod von Carlo Hauner im Februar 1996 wird das Unternehmen mit Energie von seinem Sohn Carlo Junior und mit der wertvollen Zusammenarbeit seiner Frau Cristina und seiner Kinder Andrea und Michele geleitet. Heute werden etwa 50.000 Flaschen Malvasia produziert, aufgeteilt in zwei Versionen, die natürliche und die passito. Das Unternehmen produziert auch Kapern, diese schmackhaften Knospen, die der Erfinder dieses glorreichen Unternehmens als erster mit der Bezeichnung „Capperi di Salina“ etikettiert hat. In den Etiketten, sowohl der Kapern als auch der Weine, finden wir die Formen und Farben, die sein Schöpfer so geliebt hat: die eolische Architektur, die Farben der Vegetation von Salina (die von allen Reiseführern als die grüne Insel bezeichnet wird), das Rot und Orange des Mondes und des Sonnenaufgangs, das Schwarz des Vulkans, das Blau des Meeres. Es sind die Nachbildungen seiner Bilder. Kaufe auf unserer Website www.emporiosicilia.it unseren Vino Salina Rosso, direkt zu dir nach Hause in nur wenigen Klicks!
Preis inkl. MwSt.
Salina Rosso - 6 Flaschen Format: 6 Flaschen von 0,75 lt In rubinroter Farbe mit auffälligen violetten Noten, guter Konsistenz, enge Schlieren und schwere Tropfen heben die gute Struktur dieses Vino Salina Rosso hervor. Mit breiten und klar ausgeprägten Aromen von „Sauerkirschen und Brombeeren“, einigen gewürzigen Noten von Vanille und Lakritze sowie Anklängen von geröstetem und Johannisbrot. Im Geschmack ist er trocken und warm, gut balanciert mit Tanninen, intensiv und langanhaltend, hinterlässt im Mund eine umhüllende Weichheit. Eigenschaften: Kategorie: IGP Salina Alc.: 13,5% Rebsorte: Nero d'Avola und Nerello Mascalese Anbau: auf Spalliera Vinifizierung: Mazeration auf den Schalen Reifung: In Edelstahltanks Ausbau: 3 Monate in der Flasche Kombination: Speisen mit reichhaltigem Geschmack und Gewürzen, zubereitet mit rotem Fleisch, Saucen, gereiften Käsesorten und ersten Gängen mit Saucen und Ragouts. Hauner: Die Geschichte seit 1968 Carlo Hauner, ein Brescianer mit böhmischen Wurzeln, der auf den Eolischen Inseln lebt, war der Gründer des nach ihm benannten Weinguts. In seiner Jugend war er Maler und stellte noch vor seinem 20. Geburtstag auf der Biennale von Venedig aus. In seinen reiferen Jahren erzielte er bedeutende Erfolge auf internationaler Ebene als Designer. Die Leidenschaft für die Weinbereitung kann als die letzte Herausforderung eines intensiven Lebens gesehen werden, das von zahlreichen Interessen geprägt ist. 1963 kam er zum ersten Mal auf die Eolischen Inseln, als der Tourismus die ersten zarten Erscheinungen wagte. Nach einigen Sommerurlauben (jeden Jahr umfangreicher) zog er in den 70er Jahren nach Salina. Immer unruhig und neugierig, wurde er von dem Anbau der Malvasia angezogen, der Traube, die die einheimischen Landwirte Mitte September ernten und zwei Wochen lang in der Sonne trocknen. Nach der traditionellen Methode wird die Traube tagsüber im Freien auf Gitter gelegt und zum Sonnenuntergang geerntet. Hauner erlernt somit die lokalen Weinbereitungstechniken und integriert sie mit dem Studium von alten und modernen Texten. Als er beschließt, dass das erworbene Wissen und seine Kreativität einen Beitrag zu einem Wein leisten können, der früher als „Nektar der Götter“ berühmt war, macht er sich auf die Suche nach ungenutzten Parzellen aufgrund der starken Emigration, die Tausende von Eoliern nach Australien und in die Amerikas gebracht hat. Er schafft es, etwa zwanzig Hektar zu erwerben, die er säubert, zu den alten Terrassen wiederherstellt und als Weinberge revitalisiert. Er führt einige Neuerungen ein: lässt die Traube an der Rebe trocknen und experimentiert mit Kühlungstechniken während der Fermentation. Kleine Revolutionen, die Experten, beginnend mit Veronelli, faszinieren und die Malvasia von Hauner auf die Tische renommierter Restaurants bringen, zuerst in Italien und dann in Frankreich, den Vereinigten Staaten, Großbritannien, Japan und anderen Ländern. Das neue Weingut von Hauner entsteht in den 80er Jahren in Lingua, dem bezaubernden Stadtteil von Santa Marina Salina. Das Gebäude im eolischen Stil ist mit einer modernen Kühlanlage und Edelstahltanks ausgestattet, die die Holzfässer für die Alterung ergänzen, mit einer Gesamtkapazität von 1.200 Hektoliter. Die Eröffnung des neuen Weinguts fällt mit dem ever-increasing interest zusammen, das der wiederentdeckte Malvasia unter Kritikern, Journalisten, Fernsehteams, Önologen, Produzenten und einfachen Weinliebhabern suscitiert. Die Besuche des Weinguts und des „Charakters Carlo Hauner“ werden immer häufiger und tragen dazu bei, den Ruhm des eolischen Archipels und des angesehenen Weins, der hier produziert wird, in der Welt zu verbreiten. Und es sind in diesen Jahren, dass die Firma der Malvasia den Salina Bianco, den Salina Rosso (Tafelweine mittlerer Stärke) und den Antonello, ein Produkt von großem Ansehen, das in Barrique gereift wird, hinzufügt. Nach dem Tod von Carlo Hauner im Februar 1996 wird das Unternehmen mit Energie von seinem Sohn Carlo Junior und mit der wertvollen Zusammenarbeit seiner Frau Cristina und seiner Kinder Andrea und Michele geleitet. Heute werden etwa 50.000 Flaschen Malvasia produziert, aufgeteilt in zwei Versionen, die natürliche und die passito. Das Unternehmen produziert auch Kapern, diese schmackhaften Knospen, die der Erfinder dieses glorreichen Unternehmens als erster mit der Bezeichnung „Capperi di Salina“ etikettiert hat. In den Etiketten, sowohl der Kapern als auch der Weine, finden wir die Formen und Farben, die sein Schöpfer so geliebt hat: die eolische Architektur, die Farben der Vegetation von Salina (die von allen Reiseführern als die grüne Insel bezeichnet wird), das Rot und Orange des Mondes und des Sonnenaufgangs, das Schwarz des Vulkans, das Blau des Meeres. Es sind die Nachbildungen seiner Bilder. Kaufe auf unserer Website www.emporiosicilia.it unseren Vino Salina Rosso, direkt zu dir nach Hause in nur wenigen Klicks!
