Fiorentina Polacca, Friesian-Rasse, mindestens 30 Tage mit der Dry-Aged-Technik gereift. Der Schnitt befindet sich im Lendenbereich des Rindes. Das Fiorentina-Steak ist ein schwerer Schnitt, der oft über 1 kg wiegt, hat einen T-Knochen und wird fast immer über glühenden Kohlen oder auf dem Grill gegart. Die Dry-Aged-Reifung ermöglicht der Fiorentina Polacca, Friesian-Rasse, eine oberflächliche Trocknung. Am Ende der Reifung präsentiert sich das Produkt zart, perfekt marmoriert und mit einem einzigartigen Aroma, das an Braten erinnert.
Paarungen: Hervorragend zum Garen über Kohlen oder auf dem Grill. Empfohlene Paarung Brunello di Montalcino DOCG
Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren (das Produkt wird vakuumverpackt versendet)
€ 44,99
Beschreibung
Fiorentina Polacca, Friesian-Rasse, mindestens 30 Tage mit der Dry-Aged-Technik gereift. Der Schnitt befindet sich im Lendenbereich des Rindes. Das Fiorentina-Steak ist ein schwerer Schnitt, der oft über 1 kg wiegt, hat einen T-Knochen und wird fast immer über glühenden Kohlen oder auf dem Grill gegart. Die Dry-Aged-Reifung ermöglicht der Fiorentina Polacca, Friesian-Rasse, eine oberflächliche Trocknung. Am Ende der Reifung präsentiert sich das Produkt zart, perfekt marmoriert und mit einem einzigartigen Aroma, das an Braten erinnert. Paarungen: Hervorragend zum Garen über Kohlen oder auf dem Grill. Empfohlene Paarung Brunello di Montalcino DOCG Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren (das Produkt wird vakuumverpackt versendet)