Beschreibung
Frappato Tenute Orestiadi ist ein Wein, der aus Frappato-Trauben hergestellt wird, die in der Region Valle del Belice in Sizilien, in der Gemeinde Gibellina in Sizilien, angebaut werden. Die Weinberge, in denen der Nero d'Avola angebaut wird, haben vulkanische Böden, die zusammen mit den günstigen klimatischen Bedingungen den Trauben jedes Jahr eine perfekte Reife erreichen lassen. Der Frappato wird geerntet und zur Kelterei gebracht, die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer Temperatur von etwa 25-27°C für etwa 15 Tage, während derer wiederholte Umwälzungen und Délestage durchgeführt werden, um Aromen und Polyphenole aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend wird der Frappato Tenute Orestiadi vom Trester getrennt und für etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern gereift, bevor er assembliert und abgefüllt wird. Paarungen: Spaghetti alla Norma, halbreife Käsesorten, gemischte Grillfleischgerichte, Lamm aus dem Ofen, Pasteten aus getrockneten Tomaten. Lagerung: Bei 16-18°C lagern Alkoholgehalt: 13,5% Jahrgang: 2022 Bezeichnung: Terre Siciliane IGP Reifung: 18 Monate im Holz.