Beschreibung
Lugana Corte Anna ist ein Wein, der zu 100 % aus Trebbiano di Lugana (Turbiana) Trauben hergestellt wird. Die Lese erfolgt manuell, wenn die Trauben den perfekten Reifegrad erreicht haben, und sie werden so schnell wie möglich zur Presse transportiert. Die Moste werden durch statische Kaltdekantierung geklärt und mit ausgewählten Hefen geimpft. Die Gärungen erfolgen bei kontrollierten Temperaturen von 16-17°C. Nach der Gärung bleibt Lugana Corte Anna sechs Monate nach der Ernte in Kontakt mit der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Paarungen: Lugana Corte Anna ist ein Wein mit sehr entschlossener Persönlichkeit, der gut zu Gerichten mit See- und Meeresfisch passt, aber auch zu nicht zu reichhaltigen Gerichten mit weißem Fleisch eine gute Figur macht. Hervorragend auch in Kombination mit lang gereiften Käsesorten wie dem Bagoss di Bagolino. Lagerung: Bei 16-18°C lagern Alkoholgehalt: 13% Jahrgang: 2024 Bezeichnung: Lugana DOC Ausbau: In Stahl.