Der Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia ist ein süßer Wein, der in der Region Toskana in Italien hergestellt wird. Dieser Wein wird in der Gegend von Montalcino produziert, einem Gebiet, das für die Herstellung von Weinen hoher Qualität bekannt ist, dank seines milden Klimas, seiner lehm- und kalkhaltigen Böden und seiner idealen geografischen Lage. Der Weinberg, aus dem dieser Wein stammt, erstreckt sich über etwa 2 Hektar und liegt auf einer Höhe von 280 Metern über dem Meeresspiegel. Die für die Herstellung des Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia verwendeten Trauben sind 100% Moscato Bianco, eine aromatische Rebsorte, die dem Wein blumige und fruchtige Noten verleiht. Der Herstellungsprozess dieses Weins beginnt mit der Weinlese, die Ende September von Hand erfolgt. Die Trauben werden dann sanft gepresst und der gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks vergoren. Die Gärung wird unterbrochen, wenn der Wein das richtige Gleichgewicht zwischen Zucker und Alkohol erreicht hat. Nach der Gärung reift der Wein mindestens 4 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Diese Reifezeit ermöglicht es dem Wein, seine Aromen weiter zu entwickeln und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure zu erreichen. Der Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia ist ein süßer und aromatischer Wein mit Noten von weißen Blumen, Honig und exotischen Früchten. Seine Süße wird durch eine gute Säure ausgeglichen, die ihn frisch und angenehm am Gaumen macht. Er ist ein perfekter Wein, um ihn mit fruchtbasierten Desserts oder Blauschimmelkäse zu kombinieren. Kombinationen: Der Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia ist ein süßer Wein und passt daher perfekt zu Desserts. Eine Option könnte ein fruchtbasiertes Dessert sein, wie ein Pfirsich- oder Aprikosenkuchen, der die Süße des Weins unterstreicht, ohne sie zu überdecken. Eine andere Option könnte ein Schokoladendessert sein, wie ein Fondant oder ein Soufflé, das einen Kontrast zur Süße des Weins bildet und ein Gleichgewicht der Aromen schafft. Dieser Wein kann auch mit Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort kombiniert werden. Die Süße des Weins kontrastiert mit dem starken und salzigen Geschmack des Käses und schafft eine interessante und angenehme Kombination. Schließlich kann der Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia mit Foie Gras serviert werden. Die Süße des Weins kontrastiert mit dem reichen und fettigen Geschmack von Foie Gras und schafft eine Kombination, die sowohl luxuriös als auch köstlich ist. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren Alkoholgehalt: 13,50% Bezeichnung: Moscatello di Montalcino DOC
