Die Passata di Pomodoro, hergestellt aus Pomodorini del Piennolo del Vesuvio D.O.P. von Sapori Vesuviani, ist eine Hommage an dieses Land. Würzig, süß und anhaltend ist es ein hervorragendes Produkt, das es Ihnen ermöglicht, Pasta, Pizza und alle Gerichte mit Tomatensauce einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Die mit den Pomodorini del Piennolo hergestellte Sauce ist nicht die klassische Tomatensauce, denn diese Tomaten sind einzigartig, ein Konzentrat an Geschmack, dank des Bodens, auf dem sie angebaut werden, ein vulkanischer, großzügiger Boden, reich an Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Kalium, der die Güte jedes Gemüses verstärken kann. Kombinationen: Die Passata ist die Basis der besten roten Pastagerichte, wie man in Italien sagt. Die mit dem Piennolo wird eine Explosion von ausgewogener Süße mit einer guten Säure sein. Auch hervorragend geeignet für die Zubereitung von Ragù und Eintöpfen. Lagerung: Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Im Kühlschrank aufbewahren. Verarbeitung: Die Passata di Pomodoro Piennolo wird aus der Ernte dieser Tomaten bei Reife hergestellt, die etwa 25 g wiegen. Nach der Ernte, bei der darauf geachtet wird, sie nicht zu beschädigen, werden die Tomaten gewaschen und halbiert. Die Tomaten werden von den Samen im Inneren gereinigt. Nach Abschluss dieses Verfahrens werden sie gekocht. Nach dem Kochen werden sie in eine spezielle Maschine eingeführt, die sie presst und die Passata herausdrückt, der Salz und Basilikum hinzugefügt werden. Es folgt die Abfüllung und Sterilisation.
