Es wird überwiegend aus Montepulciano- und Aglianico-Trauben hergestellt, die Ende Oktober von Hand geerntet werden. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise mit einer Maischung auf den Schalen für etwa 1 Monat und malolaktischer Gärung. Anschließend reift der Wein teilweise in Barriques und teilweise in Stahltanks, bevor er weitere 6 Monate in der Flasche ruht, bevor er in den Handel kommt.
Empfohlene Speisen: Begleitet reichhaltige Gerichte, insbesondere weißes und rotes Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten. Serviertemperatur: 18°C
Alkoholgehalt: 13,50%
Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Biferno Rosso DOC
€ 13,30€ 14,82
Beschreibung
Es wird überwiegend aus Montepulciano- und Aglianico-Trauben hergestellt, die Ende Oktober von Hand geerntet werden. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise mit einer Maischung auf den Schalen für etwa 1 Monat und malolaktischer Gärung. Anschließend reift der Wein teilweise in Barriques und teilweise in Stahltanks, bevor er weitere 6 Monate in der Flasche ruht, bevor er in den Handel kommt. Empfohlene Speisen: Begleitet reichhaltige Gerichte, insbesondere weißes und rotes Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten. Serviertemperatur: 18°C Alkoholgehalt: 13,50% Jahrgang: 2020 Bezeichnung: Biferno Rosso DOC