Beschreibung
Die Robiola Bosina vom Caseificio Alta Langa ist ein typischer piemontesischer Käse, der in den Provinzen Asti und Alessandria hergestellt wird. Für die Herstellung dieses Käses wird sowohl Schaf- als auch Kuhmilch verwendet. Er gilt als halbgereifter Käse und hat eine weiche und feuchte Konsistenz. Mit zunehmender Reifung (über 10 Tage) entwickelt er formidable Aromen. Mit seiner unverwechselbaren quadratischen Form und seinen kräftigen Düften ist er am Gaumen zart, aber auch würzig und schmackhaft; sein cremiges Herz offenbart angenehme Aromen von Butter und Heu, während die leichte Blüte seiner zarten Rinde Unterholzaromen verleiht. Kombinationen: Hervorragend pur genossen, um die einzigartigen Eigenschaften des Produkts zu schmecken, empfehlen wir einen piemontesischen Rotwein wie Barbaresco und Langhe DOCG. Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren und die angeschnittene Stelle abdecken. Reifung: 23 Sonstiges: NÄHRWERTTABELLE (durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt) ENERGIEWERT Kcal 321 ENERGIEWERT Kjoule 1329 GESAMTFETT g 28 davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN g 14 KOHLENHYDRATE g 1,3 davon ZUCKER g \\u003C0,1 EIWEISS g 16 SALZ g 0,90