Es beginnt mit einem Käse, der 3-8 Monate aus Rohmilch von Kuh gereift ist. Nach der Reifung wird der Käse in roten Trester aus typischen Valpolicella-Trauben verfeinert. Nach diesem Schritt wird der Käse vakuumverpackt, um die Verfeinerung für einen Zeitraum von 2 bis 8 Monaten abzuschließen. Die Rinde nimmt die violette Farbe des Tresters und des Mostes an. Die Farbe des Teigs bleibt unverändert, nimmt jedoch ein sehr intensives und besonderes Aroma an, das typisch ist.
€ 207,00
Beschreibung
Es beginnt mit einem Käse, der 3-8 Monate aus Rohmilch von Kuh gereift ist. Nach der Reifung wird der Käse in roten Trester aus typischen Valpolicella-Trauben verfeinert. Nach diesem Schritt wird der Käse vakuumverpackt, um die Verfeinerung für einen Zeitraum von 2 bis 8 Monaten abzuschließen. Die Rinde nimmt die violette Farbe des Tresters und des Mostes an. Die Farbe des Teigs bleibt unverändert, nimmt jedoch ein sehr intensives und besonderes Aroma an, das typisch ist.
Zutaten
Rohmilch von Kuh, Lab, Milchsäurebakterien, Salz. Verfeinert mit Rotwein und Trester. Nicht essbare Rinde. Herkunft der Milch: ITALIEN.
Allergene: enthält Milch und deren Derivate, enthält Sulfite.;
Kann enthalten: Milch
Nährwertanalyse
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