Tuduu
Salame Montanaro | 430 Gr

Salame Montanaro | 430 Gr

Entdecken Sie die Eigenschaften des Salame Montanaro Traditionelle und alte Salami aus den hügeligen und bergigen Gebieten der Emilia, der Name "Montanaro" erinnert an seine rustikalen Ursprünge, die mit kleinen Dörfern und handwerklicher Produktion nach Rezepten verbunden sind, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Er ist der Star der Aperitifs und Snacks des emilianischen Apennins und ein unverzichtbarer Bestandteil der typischen Vorspeisen unserer Region. Hergestellt aus Schweinefleisch, das in Italien geboren und aufgezogen wurde, mit einer Lieferkette, die mit der des Parmaschinkens und des San Daniele geteilt wird. Die Zuchtbetriebe unterliegen strengen Kontrollen, die die Einhaltung der strengsten Gesundheitsvorschriften gewährleisten. Auch die Ernährung der Tiere folgt den vorgeschriebenen Richtlinien. Es werden magere und fette Schnitte aus der Schulter verwendet, die gemäß den Produktionsvorschriften ausgewählt und unter Beachtung der handwerklichen Techniken verarbeitet werden. Die Salami wird in einen natürlichen Schweinedarm gefüllt und von Hand mit natürlichem Fasergarn gebunden. Nach einer Trocknungsphase folgt eine langsame Reifung bei kontrollierter Temperatur, die eine allmähliche Reduzierung der Feuchtigkeit und die Entwicklung natürlicher Fermentations- und Enzymprozesse begünstigt. Diese verleihen dem Produkt die typischen organoleptischen Eigenschaften und gewährleisten seine Konservierung unter normalen Umweltbedingungen. Glutenfrei, ohne Glutamat, ohne zugesetzte Polyphosphate und ohne Laktose und Milchderivate. Gewicht 430 gr. unterliegt einem natürlichen Gewichtsverlust. Rubinrote Farbe mit feiner Fettkörnung, süßer Geschmack mit Noten von Pfeffer und Gewürzen, ausgewogen in der Würze und nie übermäßig scharf. Gustoemilia arbeitet mit historischen handwerklichen Produzenten zusammen: Gemeinsam wählen wir die besten Produktionschargen aus, die exklusiv zurückgezogen und mit unserer Marke signiert werden, um die Qualitätssicherung zu gewährleisten, die jede Wurst einhalten muss.
€ 14,30€ 15,90

Beschreibung

Entdecken Sie die Eigenschaften des Salame Montanaro Traditionelle und alte Salami aus den hügeligen und bergigen Gebieten der Emilia, der Name "Montanaro" erinnert an seine rustikalen Ursprünge, die mit kleinen Dörfern und handwerklicher Produktion nach Rezepten verbunden sind, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Er ist der Star der Aperitifs und Snacks des emilianischen Apennins und ein unverzichtbarer Bestandteil der typischen Vorspeisen unserer Region. Hergestellt aus Schweinefleisch, das in Italien geboren und aufgezogen wurde, mit einer Lieferkette, die mit der des Parmaschinkens und des San Daniele geteilt wird. Die Zuchtbetriebe unterliegen strengen Kontrollen, die die Einhaltung der strengsten Gesundheitsvorschriften gewährleisten. Auch die Ernährung der Tiere folgt den vorgeschriebenen Richtlinien. Es werden magere und fette Schnitte aus der Schulter verwendet, die gemäß den Produktionsvorschriften ausgewählt und unter Beachtung der handwerklichen Techniken verarbeitet werden. Die Salami wird in einen natürlichen Schweinedarm gefüllt und von Hand mit natürlichem Fasergarn gebunden. Nach einer Trocknungsphase folgt eine langsame Reifung bei kontrollierter Temperatur, die eine allmähliche Reduzierung der Feuchtigkeit und die Entwicklung natürlicher Fermentations- und Enzymprozesse begünstigt. Diese verleihen dem Produkt die typischen organoleptischen Eigenschaften und gewährleisten seine Konservierung unter normalen Umweltbedingungen. Glutenfrei, ohne Glutamat, ohne zugesetzte Polyphosphate und ohne Laktose und Milchderivate. Gewicht 430 gr. unterliegt einem natürlichen Gewichtsverlust. Rubinrote Farbe mit feiner Fettkörnung, süßer Geschmack mit Noten von Pfeffer und Gewürzen, ausgewogen in der Würze und nie übermäßig scharf. Gustoemilia arbeitet mit historischen handwerklichen Produzenten zusammen: Gemeinsam wählen wir die besten Produktionschargen aus, die exklusiv zurückgezogen und mit unserer Marke signiert werden, um die Qualitätssicherung zu gewährleisten, die jede Wurst einhalten muss.