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Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP | 12 Jahre

Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP | 12 Jahre

Entdecken Sie die Eigenschaften des Balsamico-Essigs aus Modena Hergestellt aus gekochtem Traubenmost der weißen Trebbiano-Trauben, gereift für mindestens 12 Jahre in den alten Fässern aus verschiedenen Hölzern wie Eiche, Kastanie, Maulbeere, Kirsche, Wacholder und Esche, unter Anwendung der historischen Modeneser Technik des Umfüllens und Auffüllens. Die Serie von Fässern, die in einer Batterie von 6 vom größten bis zum kleinsten aufgestellt sind, befinden sich in den Dachböden, wo die ausgeprägte Temperaturschwankung in Kombination mit dem idealen und feuchten Klima die langwierigen natürlichen Fermentationen unterstützt, die den Most in eines der charakteristischen und am meisten geschätzten Produkte der Emilia verwandeln. Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena DOP präsentiert sich als eine glänzend dunkle, dichte Flüssigkeit mit komplexem und durchdringendem Aroma und süß-saurem Geschmack, ideal in Kombination mit einem 30 Monate gereiften Parmigiano Reggiano.
€ 63,56€ 66,90

Beschreibung

Entdecken Sie die Eigenschaften des Balsamico-Essigs aus Modena Hergestellt aus gekochtem Traubenmost der weißen Trebbiano-Trauben, gereift für mindestens 12 Jahre in den alten Fässern aus verschiedenen Hölzern wie Eiche, Kastanie, Maulbeere, Kirsche, Wacholder und Esche, unter Anwendung der historischen Modeneser Technik des Umfüllens und Auffüllens. Die Serie von Fässern, die in einer Batterie von 6 vom größten bis zum kleinsten aufgestellt sind, befinden sich in den Dachböden, wo die ausgeprägte Temperaturschwankung in Kombination mit dem idealen und feuchten Klima die langwierigen natürlichen Fermentationen unterstützt, die den Most in eines der charakteristischen und am meisten geschätzten Produkte der Emilia verwandeln. Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena DOP präsentiert sich als eine glänzend dunkle, dichte Flüssigkeit mit komplexem und durchdringendem Aroma und süß-saurem Geschmack, ideal in Kombination mit einem 30 Monate gereiften Parmigiano Reggiano.