Beschreibung
🍷 Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 – Anbaugebiet Der Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 entsteht in den Weinbergen von Valgatara, im Herzen der klassischen Valpolicella, auf kalkhaltigen, skelettreichen und gut durchlässigen Böden, in einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein Struktur, Eleganz und Langlebigkeit. 🍇 Anbaupraktiken Die Trauben des Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 stammen von Reben, die in der Veroneser Pergola erzogen werden, mit südlicher Ausrichtung, ideal für eine langsame und gleichmäßige Reifung. Die Traubenselektion erfolgt manuell, gefolgt von einer natürlichen Trocknung von etwa drei Monaten. 🏅 Bezeichnung Amarone della Valpolicella Classico DOCG 🔬 Rebsorten und technische Merkmale Rebsorten: 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% MolinaraVinifikation: Nach drei Monaten Trocknung werden die Trauben 15–20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Stahl vinifiziert.Reifung: In Eichenfässern für 3–4 Jahre, gefolgt von mindestens 6 Monaten in der FlascheAlkoholgehalt: 17% 👁️👃👄 Verkostungsnotizen des Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 👁️ Farbe: Intensives Rot👃 Duft: Reife rote Früchte wie Brombeere und Kirsche, würzige Noten von Schokolade, Vanille und Röstung👄 Geschmack: Warm, weich, von großem Gleichgewicht und Persistenz, mit samtigen Tanninen und finalen Noten von Lakritze, Leder und Trocknung. Der Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 drückt die höchste Finesse des Terroirs aus. 🍽️ Gastronomische Kombinationen Der Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 ist ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Haarwild, Schmorbraten und sehr gereiftem Käse. Ein Meditationswein für große Anlässe. 🏡 Weinkeller Die Cantina Aldrighetti befindet sich in Marano, im Herzen der Valpolicella, in einer hügeligen Gegend mit alten Weinbautraditionen, die bereits zu Zeiten der Römer bekannt waren. Hier entsteht der Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017, die perfekte Synthese aus Leidenschaft, Erfahrung und Terroir.