Beschreibung
🍷 Pecorino IGP bio vegan – Cantina Tollo Terre d'Abruzzo 2024 Pecorino IGP bio vegan von Cantina Tollo ist ein frischer und duftender biologischer Weißwein, der in der Provinz Chieti, im Herzen der Abruzzen, hergestellt wird. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die mit dem traditionellen "pergola abruzzese"-System angebaut werden, einer Methode, die den Reben Gleichgewicht und natürlichen Schutz bietet. 🌱 Anbaupraktiken Der Pecorino IGP bio vegan stammt aus zertifiziertem biologischem Anbau, ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln. Der Produktionsprozess folgt den Prinzipien der Nachhaltigkeit und des Respekts für die Biodiversität und ist vollständig vegan: In keiner Phase der Weinherstellung werden tierische Stoffe verwendet. 🏅 Bezeichnung Terre d'Abruzzo IGP 🍇 Rebsorte und Weinherstellung Rebsorte: 100% PecorinoErnte: Letzte Dekade im SeptemberWeinherstellung: Kaltmazeration, sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur in EdelstahltanksReifung: In EdelstahltanksAlkoholgehalt: 13% vol 👁️👃👄 Verkostungsnotizen 👁️ Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen👃 Duft: Zitrusfrüchte, weiße Pfirsiche, tropische Früchte und florale Noten👄 Geschmack: Voll, frisch, strukturiert, mit guter Persistenz und einem leicht balsamischen Abgang. Der Pecorino IGP bio vegan ist ein Wein von großem Charakter, ideal für Liebhaber authentischer und natürlicher Weißweine. 🍽️ Gastronomische Kombinationen Der Pecorino IGP bio vegan passt perfekt zu rohem Fisch, Krustentieren, feinen ersten Gängen und frischen Käsesorten. Er ist auch hervorragend zu vegetarischen oder veganen Gerichten dank seiner Frische und Komplexität. ✨ Kuriosität Auf dem Etikett ist ein Hirschkäfer abgebildet, ein Insekt, das die Vitalität der Wälder symbolisiert. Mit diesem Wein feiert Cantina Tollo das Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur und bestätigt das Engagement für nachhaltige Produktion und Respekt für das Ökosystem, zentrale Werte im Pecorino IGP bio vegan Projekt.