Beschreibung
🍷 Domaine Gramenon Poignée de Raisins 2023 – Côtes du Rhône AOC ist ein lebendiger und natürlicher Rotwein, der aus Weinbergen in 350 Metern Höhe an den Hängen und auf dem Plateau von Gramenon in Montbrison-sur-Lez, in der Drôme Provençale, hergestellt wird. Die Böden aus silikatischem Sandstein und Kalkstein tragen zur ausgeprägten Mineralität dieser Cuvée bei. 🌱 Anbaumethoden Die Reben, die zwischen 4 und 30 Jahre alt sind, werden nach zertifizierten biodynamischen Anbaumethoden kultiviert. Für die Herstellung des Domaine Gramenon Poignée de Raisins 2023 – Côtes du Rhône AOC erfolgt die Ernte manuell, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, um nur das Beste zu gewährleisten. 🏅 Bezeichnung Côtes du Rhône AOC 🍇 Rebsorten und Vinifikation Rebsorten: 90% Grenache, 10% Cinsault Vinifikation: 15-tägige Mazeration in rohen Zementtanks, mit spontaner Gärung durch indigene Hefen. Eine leichte Anpassung der Sulfite kann nach der malolaktischen Gärung je nach Jahrgang erfolgen. Reifung: 6 Monate in Zement, um Frische und Reinheit zu bewahren. Alkoholgehalt: 14% 👁️👃👄 Verkostungsnotizen 👁️ Farbe: Leuchtendes Granatrot 👃 Aroma: Erdbeere, Himbeere, kleine rote Früchte und ein Hauch von Gewürzen 👄 Geschmack: Lebendig und duftend, mit gut integrierten Tanninen. Der Domaine Gramenon Poignée de Raisins 2023 – Côtes du Rhône AOC ist ein Wein von großem Gleichgewicht, Unmittelbarkeit und Natürlichkeit. 🍽️ Kulinarische Kombinationen Perfekt zu Aufschnitt, toskanischen Würsten, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Der Domaine Gramenon Poignée de Raisins 2023 – Côtes du Rhône AOC begleitet wunderbar einfache, aber geschmackvolle Gerichte. ✨ Kuriosität „Poignée de Raisins“ bedeutet „Handvoll Trauben“ und steht für den handwerklichen Stil und die kleine Produktion dieses Labels. Das Domaine Gramenon ist bekannt für seine natürliche Vinifikation und einen Ansatz, der die Biodiversität und das Terroir ohne invasive Eingriffe hervorhebt.