Beschreibung
🍷 Fattoria di Magliano Pagliatura 2023 – Anbaugebiet Fattoria di Magliano Pagliatura 2023 ist ein biologischer Vermentino, der im Herzen der Maremma Toskana produziert wird. Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Magliano in Toscana, auf einer Höhe zwischen 150 und 250 Metern, auf Böden mit mittlerer Textur, die reich an Skelett sind. Die Nord/Nordwest-Ausrichtung gewährleistet eine ausgewogene Reifung der Trauben und verleiht dem Wein Frische und Mineralität. 🌱 Anbaupraktiken Die Fattoria di Magliano, Produzent von Fattoria di Magliano Pagliatura 2023, betreibt zertifizierten biologischen Anbau, der die Biodiversität voll respektiert. Die Ernte erfolgt manuell und selektiv in der letzten Augustdekade, um Aromen und natürliche Säure zu bewahren. 🏅 Bezeichnung Maremma Toscana Vermentino DOC Biologisch 🍇 Rebsorte und Vinifikation Rebsorte: 100% Vermentino Vinifikation: Kaltmazeration und sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks für 20–25 Tage Reifung: 3 Monate auf der Feinhefe in Stahl, dann mindestens 2 Monate in der Flasche Alkoholgehalt: 13% vol 👁️👃👄 Verkostungsnotizen 👁️ Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen 👃 Duft: Blumig und zitrusartig, mit Noten von weißem Pfirsich und Birne 👄 Geschmack: Frisch, mineralisch, würzig und anhaltend. Fattoria di Magliano Pagliatura 2023 drückt Eleganz und Harmonie aus. 🍽️ Gastronomische Kombinationen Fattoria di Magliano Pagliatura 2023 ist ideal zu Fischgerichten, Krustentieren, weißem Fleisch, frischen Käsesorten und gegrilltem Gemüse. Auch als Sommeraperitif hervorragend geeignet. ✨ Kuriosität Der Name „Pagliatura“ bezieht sich auf die traditionellen Strohabdeckungen, die zum Schutz der Weinberge vor der maremmanischen Sonne verwendet werden. Eine Hommage an die lokale bäuerliche Kultur, neu interpretiert von der Fattoria di Magliano mit einem modernen und nachhaltigen Ansatz.