Bezeichnung: Barbera d'Asti DOCG Rebsorte: 100% Barbera Name: La Villa Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Scapaccino (AT), Piemont, Italien Auszeichnungen: 90/100 James Suckling Beschreibung: Die Auswahl der Trauben erfolgt in der Regel Ende September oder in der ersten Oktoberwoche und wird vollständig von Hand durchgeführt. Die Trauben werden am selben Abend gepresst und in Edelstahltanks für die alkoholische Gärung mit unterstützter Temperatur, die 28°C nicht überschreitet, gegeben. Die Reifung des Weins erfolgt in Edelstahltanks bis zur Abfüllung und anschließend in der Flasche, die sich über mehrere Monate erstreckt. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einer guten Finesse, kräftig und intensiv mit angenehmen Aromen von Kirsche und Beeren. Intensiv und lebhaft rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, typisch für einen jungen und frischen Barbera. Am Gaumen zeigt er sich kräftig, voll, aber ausgewogen mit einem langen und angenehmen Abgang. Perfekt ausbalanciert zwischen Tannin und Säure. Passt hervorragend zu Vitello Tonnato, Tagliatelle mit Robiola di Roccaverano und Zucchiniblüten oder mediterraner Zunge.
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Bezeichnung: Barbera d'Asti DOCG Rebsorte: 100% Barbera Name: La Villa Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Scapaccino (AT), Piemont, Italien Auszeichnungen: 90/100 James Suckling Beschreibung: Die Auswahl der Trauben erfolgt in der Regel Ende September oder in der ersten Oktoberwoche und wird vollständig von Hand durchgeführt. Die Trauben werden am selben Abend gepresst und in Edelstahltanks für die alkoholische Gärung mit unterstützter Temperatur, die 28°C nicht überschreitet, gegeben. Die Reifung des Weins erfolgt in Edelstahltanks bis zur Abfüllung und anschließend in der Flasche, die sich über mehrere Monate erstreckt. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einer guten Finesse, kräftig und intensiv mit angenehmen Aromen von Kirsche und Beeren. Intensiv und lebhaft rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, typisch für einen jungen und frischen Barbera. Am Gaumen zeigt er sich kräftig, voll, aber ausgewogen mit einem langen und angenehmen Abgang. Perfekt ausbalanciert zwischen Tannin und Säure. Passt hervorragend zu Vitello Tonnato, Tagliatelle mit Robiola di Roccaverano und Zucchiniblüten oder mediterraner Zunge.
