Bezeichnung: Terre Siciliane IGP Merlot Rebsorte: 100% Merlot Name: Sant'Anselmo Merlot Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Hänge des Monte Jato, Monreale (PA), Sizilien, Italien Beschreibung: Manuelle Ernte der Trauben, die Vinifikation erfolgt nach traditionellem Verfahren, die alkoholische Gärung mit den Schalen findet einige Tage bei 25-26 °C statt. Die Reifung erfolgt zunächst in Edelstahlbehältern für etwa 5/6 Monate, gefolgt von einem weiteren Aufenthalt in Barriques für weitere 3 Monate. Die Verfeinerung erfolgt dann in Flaschen für etwa 5/6 Monate. Die Farbe ist rubinrot mit klaren amaranthfarbenen Reflexen. In der Nase finden sich fruchtige, florale, pflanzliche und würzige Noten, mit Aromen von Beeren, Tamarinde, schwarzem Pfeffer, Nelken, Leder, Kaffee und Lakritz. Im Mund ist er trocken, warm, weich, mäßig frisch und mäßig tanninhaltig, ausgewogen, intensiv, persistent und harmonisch, dabei finden wir die gleichen Aromen wieder, die wir in der Nase wahrgenommen haben. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen aus Wurstwaren und gereiftem Käse, Hauptgerichten mit Fleisch, Grillfleisch, Rindersteaks und Wild. Serviertemperatur: 16-18° C Entdecke den Hersteller.
Bezeichnung: Terre Siciliane IGP Merlot Rebsorte: 100% Merlot Name: Sant'Anselmo Merlot Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Hänge des Monte Jato, Monreale (PA), Sizilien, Italien Beschreibung: Manuelle Ernte der Trauben, die Vinifikation erfolgt nach traditionellem Verfahren, die alkoholische Gärung mit den Schalen findet einige Tage bei 25-26 °C statt. Die Reifung erfolgt zunächst in Edelstahlbehältern für etwa 5/6 Monate, gefolgt von einem weiteren Aufenthalt in Barriques für weitere 3 Monate. Die Verfeinerung erfolgt dann in Flaschen für etwa 5/6 Monate. Die Farbe ist rubinrot mit klaren amaranthfarbenen Reflexen. In der Nase finden sich fruchtige, florale, pflanzliche und würzige Noten, mit Aromen von Beeren, Tamarinde, schwarzem Pfeffer, Nelken, Leder, Kaffee und Lakritz. Im Mund ist er trocken, warm, weich, mäßig frisch und mäßig tanninhaltig, ausgewogen, intensiv, persistent und harmonisch, dabei finden wir die gleichen Aromen wieder, die wir in der Nase wahrgenommen haben. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen aus Wurstwaren und gereiftem Käse, Hauptgerichten mit Fleisch, Grillfleisch, Rindersteaks und Wild. Serviertemperatur: 16-18° C Entdecke den Hersteller.
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