Bezeichnung: Roero Arneis DOCG Rebsorte: 100% Arneis Name: Arneis Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Montà (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Lagerung der Trauben bei Temperaturen (nahe 2°C) und kontrollierter Luftfeuchtigkeit für etwa 15 Tage; Abbeeren und Kaltmazeration des Pressguts für 18-24 Stunden bei etwa 10°C; sanfte Pressung und anschließende Gärung, die bei einer Temperatur von 15°C für etwa 20 Tage stattfindet; Abfüllung im folgenden Frühjahr. Wein von strohgelber Farbe; das Bouquet ist sehr intensiv und anhaltend mit Noten von Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten und weißen Blumen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit würzigen, guten Struktur und harmonisch. Empfohlen zu Vorspeisen und ersten Gängen oder um gegrillten Fisch und Krustentiere zu begleiten, bringt er seinen Charakter voll zur Geltung bei gebratenem weißen Fleisch.
Bezeichnung: Roero Arneis DOCG Rebsorte: 100% Arneis Name: Arneis Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Montà (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Lagerung der Trauben bei Temperaturen (nahe 2°C) und kontrollierter Luftfeuchtigkeit für etwa 15 Tage; Abbeeren und Kaltmazeration des Pressguts für 18-24 Stunden bei etwa 10°C; sanfte Pressung und anschließende Gärung, die bei einer Temperatur von 15°C für etwa 20 Tage stattfindet; Abfüllung im folgenden Frühjahr. Wein von strohgelber Farbe; das Bouquet ist sehr intensiv und anhaltend mit Noten von Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten und weißen Blumen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit würzigen, guten Struktur und harmonisch. Empfohlen zu Vorspeisen und ersten Gängen oder um gegrillten Fisch und Krustentiere zu begleiten, bringt er seinen Charakter voll zur Geltung bei gebratenem weißen Fleisch.
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