Bezeichnung: Weißwein Rebsorte: 100% Moscato Bianco Name: Revoluzione Alkohol: 13° Format: 0,75L Anbaugebiet: Montà (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Lagerung der Trauben bei Temperaturen nahe 2°C und kontrollierter Luftfeuchtigkeit für etwa 15 Tage; Abbeeren und Kaltmazeration der Traubenmasse bei etwa 10°C für 18-24 Stunden; schonende Pressung und anschließende Fermentation in Akazien-Tonneaux von 500 Litern, die bei 12°C für etwa 25/28 Tage stattfindet; Abfüllung am Ende des folgenden Sommers. Wein von strohgelber Farbe; das Bouquet ist sehr intensiv und anhaltend mit klassischen Moscatonoten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Salbei und Honig. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, gut strukturiert und harmonisch. Empfohlen zu Vorspeisen und ersten Gängen oder um gegrillten Fisch und Meeresfrüchte zu begleiten, zeigt er seinen Charakter besonders gut als Aperitif.
Bezeichnung: Weißwein Rebsorte: 100% Moscato Bianco Name: Revoluzione Alkohol: 13° Format: 0,75L Anbaugebiet: Montà (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Lagerung der Trauben bei Temperaturen nahe 2°C und kontrollierter Luftfeuchtigkeit für etwa 15 Tage; Abbeeren und Kaltmazeration der Traubenmasse bei etwa 10°C für 18-24 Stunden; schonende Pressung und anschließende Fermentation in Akazien-Tonneaux von 500 Litern, die bei 12°C für etwa 25/28 Tage stattfindet; Abfüllung am Ende des folgenden Sommers. Wein von strohgelber Farbe; das Bouquet ist sehr intensiv und anhaltend mit klassischen Moscatonoten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Salbei und Honig. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, gut strukturiert und harmonisch. Empfohlen zu Vorspeisen und ersten Gängen oder um gegrillten Fisch und Meeresfrüchte zu begleiten, zeigt er seinen Charakter besonders gut als Aperitif.
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