Centopercento Strata. Es wird nicht überraschen, angesichts des Namens, dass der unbestrittene Protagonist dieses Bieres der Strata-Hopfen ist, der in großzügigen Mengen verwendet wird und intensive Aromen von tropischen Früchten, verschiedenen Zitrusfrüchten und einer leichten Note von harzigen Kräutern verleiht. Am Gaumen ist es ein Fest aus Passionsfrucht und gelbem Grapefruit, gefolgt von einem Duft, den man in Amerika „dunk“ nennt, also eine Erinnerung an Cannabis, typisch für diese und andere Hopfensorten der neuen Welt. Ein schichtweises, aber sofortiges Trinkerlebnis, von dem es schwierig ist, die Nase abzuwenden.