Chante-Loup 2022 ist ein ganz besonderes Bier und das Ergebnis eines komplexen Mischprozesses: - zur Hälfte ist es Bier, das auf Apfeltrester (aus Obstplantagen, die 500 Meter von der Brauerei entfernt liegen) fermentiert wird, 10 Monate in Holzfässern gereift; - ein Drittel ist reiner Saft der gleichen Äpfel, der spontan in Holzfässern in der Brauerei fermentiert wird; - ein Sechstel ist ein saures Bier, das 20 Monate in Holzfässern gereift ist. Das Ergebnis ist ein trockenes, tanninreiches und weinartiges Bier mit Apfelaromen, das die Grenze zwischen Bier und Cidre sehr subtil macht.
Preis inkl. MwSt.
Chante-Loup 2022 ist ein ganz besonderes Bier und das Ergebnis eines komplexen Mischprozesses: - zur Hälfte ist es Bier, das auf Apfeltrester (aus Obstplantagen, die 500 Meter von der Brauerei entfernt liegen) fermentiert wird, 10 Monate in Holzfässern gereift; - ein Drittel ist reiner Saft der gleichen Äpfel, der spontan in Holzfässern in der Brauerei fermentiert wird; - ein Sechstel ist ein saures Bier, das 20 Monate in Holzfässern gereift ist. Das Ergebnis ist ein trockenes, tanninreiches und weinartiges Bier mit Apfelaromen, das die Grenze zwischen Bier und Cidre sehr subtil macht.
