Matka ist das Tmavé — dunkles Lager aus Tschechien — von Shire Brewing (Porciano, Frosinone, Lazio): ein fast vergessenes Stil aus der Tschechischen Republik, ein Bierparadies, das noch viel zu wenig erkundet wird. 5% vol., in einer Dose von 44cl — sollte in einem Bierkrug oder Glas bei 6 bis 8 °C serviert werden. Die Tmavé zeichnen sich durch die Kombination von runder Körpertiefe und sehr hoher Trinkbarkeit aus — und Matka ist eine Interpretation, die den speziellen Malzen viel Raum gibt, wobei das Trinken auf karamellige und weniger röstaromatische Töne lenkt. Am Ende des Schlucks sind die typischen tschechischen Hopfen zu spüren, mit ihrer präzisen Bitterkeit und Erinnerungen an leicht gewürzte weiße Blumen. Geröstet, schokoladig, krautig. Passt gut zu Lammfleisch, Rindfleisch-Eintopf, Pilzrisotto, Fleischpastete, Austern, cremigen Käsesorten und dunklen Schokoladendesserts.
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Matka ist das Tmavé — dunkles Lager aus Tschechien — von Shire Brewing (Porciano, Frosinone, Lazio): ein fast vergessenes Stil aus der Tschechischen Republik, ein Bierparadies, das noch viel zu wenig erkundet wird. 5% vol., in einer Dose von 44cl — sollte in einem Bierkrug oder Glas bei 6 bis 8 °C serviert werden. Die Tmavé zeichnen sich durch die Kombination von runder Körpertiefe und sehr hoher Trinkbarkeit aus — und Matka ist eine Interpretation, die den speziellen Malzen viel Raum gibt, wobei das Trinken auf karamellige und weniger röstaromatische Töne lenkt. Am Ende des Schlucks sind die typischen tschechischen Hopfen zu spüren, mit ihrer präzisen Bitterkeit und Erinnerungen an leicht gewürzte weiße Blumen. Geröstet, schokoladig, krautig. Passt gut zu Lammfleisch, Rindfleisch-Eintopf, Pilzrisotto, Fleischpastete, Austern, cremigen Käsesorten und dunklen Schokoladendesserts.
