Swell (Flasche 33 cl)

Swell von der englischen Brauerei Wold Top ist ein wahres Juwel für Liebhaber von fassgereiften Bieren. Dieses Barley Wine wurde sorgfältig für die Reifung hergestellt, mit einem Rezept, das entwickelt wurde, um sich harmonisch mit den Aromen der Fässer zu verbinden. Reichhaltig und fruchtig, ist Swell eine Explosion intensiver und vielschichtiger Aromen. Es verbrachte 11 Monate in einer Auswahl von Fässern der Spirit of Yorkshire Distillery, wo es die Nuancen von Whisky (eines der Fässer war von Pedro Ximenez), Rotwein und Bourbon aufnahm. Wie der Barley Wine-Stil andeutet, ist Swell mehr als nur ein Bier. Die beiden zusätzlichen Zutaten, Holz und Zeit, haben in diesem Batch ihre Spuren hinterlassen, das langsam genossen werden sollte, vielleicht vor einem knisternden Kamin.