Swell von der englischen Brauerei Wold Top ist ein wahres Juwel für Liebhaber von in Fässern gereiften Bieren. Dieses Barley Wine wurde sorgfältig für die Lagerung produziert, mit einem Rezept, das entwickelt wurde, um harmonisch mit den Aromen der Fässer zu verschmelzen. Reich und fruchtig, Swell ist eine Explosion von intensiven und geschichteten Aromen. Es hat 11 Monate in einer Auswahl von Fässern der Spirit of Yorkshire Distillery verbracht, wo es die Nuancen von Whisky (eines der Fässer war von Pedro Ximenez), Rotwein und Bourbon aufgenommen hat. Wie der Stil Barley Wine andeutet, ist Swell also mehr als ein Bier. Die beiden zusätzlichen Zutaten, Holz und Zeit, haben in dieser Auflage ihren Eindruck hinterlassen, die man langsam genießen sollte, vielleicht vor einem lodernden Kamin.
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Swell von der englischen Brauerei Wold Top ist ein wahres Juwel für Liebhaber von in Fässern gereiften Bieren. Dieses Barley Wine wurde sorgfältig für die Lagerung produziert, mit einem Rezept, das entwickelt wurde, um harmonisch mit den Aromen der Fässer zu verschmelzen. Reich und fruchtig, Swell ist eine Explosion von intensiven und geschichteten Aromen. Es hat 11 Monate in einer Auswahl von Fässern der Spirit of Yorkshire Distillery verbracht, wo es die Nuancen von Whisky (eines der Fässer war von Pedro Ximenez), Rotwein und Bourbon aufgenommen hat. Wie der Stil Barley Wine andeutet, ist Swell also mehr als ein Bier. Die beiden zusätzlichen Zutaten, Holz und Zeit, haben in dieser Auflage ihren Eindruck hinterlassen, die man langsam genießen sollte, vielleicht vor einem lodernden Kamin.
