Beschreibung
Der Versand der Passatelli wird ab dem 28.4 wieder aufgenommen. Die handgemachten Passatelli: von Hand gefertigt und am selben Tag der Produktion versandt (nur montags und dienstags für Bestellungen, die bis Sonntag eingehen). Nur für Italien. Wichtig ist, dass der Empfänger bei der Lieferung anwesend ist und die Lieferung nicht auf einen späteren Zeitpunkt verschoben wird. KEINE KONSERVIERUNGSSTOFFE - KEINE ZUSATZSTOFFE - NUR NATÜRLICHE ZUTATEN. Handgefertigtes Produkt aus der Werkstatt in Formigine, vor den Toren von Modena, bei der Bottega della Pasta. Lokale und qualitativ hochwertige Rohstoffe. Sorgfältig ausgewählte Zutaten, um ein hervorragendes Produkt zu garantieren: Eier, geriebene Semmelbrösel, Parmigiano Reggiano, der über 24 Monate gereift ist, Salz, Muskatnuss. Passatelli in Fleischbrühe: In einem großen Topf die Fleischbrühe erhitzen und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Passatelli direkt in die Brühe geben. Die Passatelli einige Minuten kochen (nach gewünschtem Gargrad probieren) oder bis sie an die Oberfläche steigen. Die Passatelli heiß servieren und mit einer großzügigen Prise Parmigiano Reggiano DOP bestreuen. NICHTS ANDERES. Passatelli mit Parmigiano DOP Creme: In einer Pfanne 20\30 Gramm Butter schmelzen; Vollmilch, Muskatnuss und Salz nach Geschmack hinzufügen und bei schwacher Hitze weiter rühren. Die Pfanne vom Herd nehmen und den geriebenen Parmigiano Reggiano hinzufügen: dann mit einem Löffel vermengen, bis die Creme glatt und klumpenfrei ist. In einem Topf mit zum Kochen gebrachter Fleischbrühe (in Abwesenheit von Fleischbrühe ist auch das Kochen in Salzwasser möglich) die Passatelli 2\3 Minuten kochen (nach gewünschtem Gargrad probieren). Die Passatelli abtropfen lassen, in die Pfanne mit der Parmigiano Reggiano Creme geben und sehr vorsichtig einige Sekunden lang umrühren, bevor sie serviert werden. Auch hervorragend mit frischen Trüffelscheiben. Es wird empfohlen, das frische Produkt im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von 3\4 Tagen zu verbrauchen. Alternativ können sie eingefroren werden, in diesem Fall wird der Verzehr innerhalb von 90 Tagen empfohlen.