Beschreibung
Die Ursprünge dieses spanischen Weinguts reichen bis ins Jahr 1852 zurück, als Luciano de Murrieta begann, Weine mit der Neuen Welt zu handeln. Das Anwesen Ygay mit seinen 300 Hektar Weinbergen liegt südlich der Rioja Alta; das Gebäude, das Mitte des 19. Jahrhunderts nach dem Vorbild der Bordeaux-Weingüter errichtet wurde, ist Teil eines spektakulären Komplexes, der in den letzten acht Jahren restauriert wurde. Das Anwesen, von seltener architektonischer Schönheit, ist eines der ältesten Industriegebäude Europas und beherbergt die größte private Sammlung historischer Flaschen aus der ganzen Welt. Heute leitet Vicente Cebrián-Sagarriga, Graf von Creixell, das Weingut zusammen mit seiner Schwester Cristina und einem jungen, qualifizierten Team, das es geschafft hat, das Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne zu bewahren. EIGENSCHAFTEN Der 1945 gepflanzte Weinberg befindet sich auf 485 Metern über dem Meeresspiegel an der höchsten Stelle des 300 Hektar großen Ygay-Anwesens in der Rioja Alta. REBSORTE: 100% Viura MANUELLE ERNTE: 15.-17. September 2015 VINIFIKATION: Die Trauben bleiben nach dem Pressen für kurze Zeit in Kontakt mit den Schalen, bevor sie gepresst werden. Ein schonender und langsamer Prozess, der die Extraktion des gesamten aromatischen Potenzials der Trauben begünstigt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahl für 24 Tage. REIFUNG: 15 Monate in französischen Barriques von 225 Litern. DIE VERKOSTUNG Intensiver Schluck, von großer Struktur, angenehm weit und harmonisch. Am Gaumen nimmt man die gesamte aromatische Ladung der Traube zusammen mit den Aromen von Holz, Blumen und Trockenfrüchten im Abgang wahr.