Beschreibung
Riso Vialone Nano Selezione, die besten Körner der Produktion, 100% made in Italy, nur Reis aus den Reisfeldern von Mantua. Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften wird er von den besten Köchen der Welt geschätzt. Welche Auswahl kann man treffen, wenn man mit einem Rohstoff von hervorragender Qualität beginnt, der bereits sorgfältig ausgewählt wurde? Riso Nuvola umfasst in der Selezione-Linie nur jene Reiskörner, deren physische und organoleptische Eigenschaften den Unterschied zwischen einem guten und einem außergewöhnlichen Reis ausmachen. Dafür werden sowohl spezielle Instrumente verwendet, die in der Lage sind, die Qualität des Reises genau zu messen, als auch die unersetzliche Erfahrung des Menschen: Die Mitarbeiter, die diese Auswahl seit Jahren durchführen, verfügen über Sensibilität und Fähigkeiten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Auch deshalb wird eine unerfahrene Hand in der Küche feststellen, dass bei einem ausgewählten Qualitätsreis auch ein kleiner Fehler bei den Kochzeiten verziehen werden kann.