Thunfischfilets von den Äolischen Inseln Die Thunfischfilets von SimipiaceVulcano werden aus den besten Rohstoffen hergestellt und umfassen den mittleren Filetteil, der mit der Gräte in Kontakt steht. Perfekt, um eine kräftige und schmackhafte Sauce mit frischen Tomaten zuzubereiten. Das Aushängeschild dieser Produktion ist der Thunfisch, der im Meer der Äolischen Inseln mit der Technik des "conzo" oder "palamito" gefangen wird. Die am häufigsten gefangene Sorte ist der Albacore- oder Alalonga-Thunfisch (Thunnus alalunga). Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich aus frischem Fisch. Aus der Trennung der Schnitte werden Tarantello, Ventresca, Filets, Buzzonaglia und Abschnitte gewonnen.
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Thunfischfilets von den Äolischen Inseln Die Thunfischfilets von SimipiaceVulcano werden aus den besten Rohstoffen hergestellt und umfassen den mittleren Filetteil, der mit der Gräte in Kontakt steht. Perfekt, um eine kräftige und schmackhafte Sauce mit frischen Tomaten zuzubereiten. Das Aushängeschild dieser Produktion ist der Thunfisch, der im Meer der Äolischen Inseln mit der Technik des "conzo" oder "palamito" gefangen wird. Die am häufigsten gefangene Sorte ist der Albacore- oder Alalonga-Thunfisch (Thunnus alalunga). Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich aus frischem Fisch. Aus der Trennung der Schnitte werden Tarantello, Ventresca, Filets, Buzzonaglia und Abschnitte gewonnen.
