Filets von Thunfisch von den Äolischen Inseln Die Filets von Thunfisch von SimipiaceVulcano werden aus den besten Rohstoffen hergestellt und umfassen den zentralen Filetbereich, der mit dem Gräten in Kontakt kommt. Perfekt, um eine kräftige und schmackhafte Soße mit frischen Tomaten zuzubereiten. Das Aushängeschild dieser Produktion ist der im Meer der Äolischen Inseln mit der Technik des "conzo" oder "palamito" gefangene Thunfisch. Die am häufigsten gefangene Sorte ist der Langschwanz-Thunfisch oder Alalonga (Thunnus alalunga). Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich frisch. Aus der Trennung der Stücke werden Tarantello, Bauchspeck, Filets, Buzzonaglia und Reste gewonnen.
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Filets von Thunfisch von den Äolischen Inseln Die Filets von Thunfisch von SimipiaceVulcano werden aus den besten Rohstoffen hergestellt und umfassen den zentralen Filetbereich, der mit dem Gräten in Kontakt kommt. Perfekt, um eine kräftige und schmackhafte Soße mit frischen Tomaten zuzubereiten. Das Aushängeschild dieser Produktion ist der im Meer der Äolischen Inseln mit der Technik des "conzo" oder "palamito" gefangene Thunfisch. Die am häufigsten gefangene Sorte ist der Langschwanz-Thunfisch oder Alalonga (Thunnus alalunga). Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich frisch. Aus der Trennung der Stücke werden Tarantello, Bauchspeck, Filets, Buzzonaglia und Reste gewonnen.
