Beschreibung
Der Leonatus Merlot Garda DOP von Perla del Garda ist ein intensiver und fruchtiger Rotwein. Kräftig, aber auch frisch und würzig. Rebsorten: Merlot 100% Geografische Lage: Lonato del Garda, Hügelland Höhe: 150-250 m über dem Meeresspiegel. Bodenart: Kalkhaltiger Ton, moränischen Ursprungs Erziehungssystem: Kordon mit Zapfen Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre Pflanzdichte: Etwa 5.000 Reben pro Hektar Ernte: Manuelle Lese im September Weinbereitung: Akklimatisierung bei niedriger Temperatur 10°C, sorgfältige Auswahl der Trauben Gärung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur Gärtemperatur: 18-22°C Gärdauer: 10/15 Tage Reifung: Lagerung in Eichenholzfässern von 225 und 500 Litern für mindestens 12 Monate Alkoholgehalt: 13% vol Jahrgang: 2015-2016