Die Ziti aus Gragnano sind eine typische Pasta-Sorte aus Kampa, die vom Mulino di Gragnano in seiner klassischen Version aus Hartweizengrieß neu interpretiert wurde. Historisch gesehen bezeichnete der Begriff Ziti einst junge, verlobte Mädchen und Jungen. Es handelt sich um eine lange, röhrenförmige Pasta, die traditionell vor dem Kochen mit den Händen gebrochen werden sollte. Der Mulino di Gragnano bietet sie bereits geschnitten, bereit zum Kochen, in ihrer klassischen Version aus Hartweizengrieß an. Ziti Lisci di Gragnano, die Geschichte. Über die Ursprünge der Ziti ist so gut wie nichts bekannt. Sicher ist, dass sie süditalienischen Ursprungs sind, und man denkt, dass damals die Frauen ohne Ehemann, also die Zite, die Aufgabe hatten, den Sonntagsragù mit der Pasta am Sonntagmorgen zuzubereiten, während sie zu Hause blieben, anstatt zur Sonntagsmesse zu gehen. Andere Versionen behaupten, es handele sich um eine typische Hochzeitsart, bei der die Brautleute, die "Ziti", sie während des Hochzeitsessens servieren ließen. Wie auch immer die richtige Version sein mag, eines steht fest: die Ziti sind Teil der typischen neapolitanischen Küche geworden und sind auch im Ausland berühmt geworden.
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Die Ziti aus Gragnano sind eine typische Pasta-Sorte aus Kampa, die vom Mulino di Gragnano in seiner klassischen Version aus Hartweizengrieß neu interpretiert wurde. Historisch gesehen bezeichnete der Begriff Ziti einst junge, verlobte Mädchen und Jungen. Es handelt sich um eine lange, röhrenförmige Pasta, die traditionell vor dem Kochen mit den Händen gebrochen werden sollte. Der Mulino di Gragnano bietet sie bereits geschnitten, bereit zum Kochen, in ihrer klassischen Version aus Hartweizengrieß an. Ziti Lisci di Gragnano, die Geschichte. Über die Ursprünge der Ziti ist so gut wie nichts bekannt. Sicher ist, dass sie süditalienischen Ursprungs sind, und man denkt, dass damals die Frauen ohne Ehemann, also die Zite, die Aufgabe hatten, den Sonntagsragù mit der Pasta am Sonntagmorgen zuzubereiten, während sie zu Hause blieben, anstatt zur Sonntagsmesse zu gehen. Andere Versionen behaupten, es handele sich um eine typische Hochzeitsart, bei der die Brautleute, die "Ziti", sie während des Hochzeitsessens servieren ließen. Wie auch immer die richtige Version sein mag, eines steht fest: die Ziti sind Teil der typischen neapolitanischen Küche geworden und sind auch im Ausland berühmt geworden.
