„La Rustica“ ist ein Mehl für Polenta aus 100% rotem Vollkornmais, auf Stein gemahlen, unraffiniert und grob. Wir bewahren den Keim, das Herz des Korns, der die wertvollste Eigenschaft darstellt. Es folgt eine leichte Raffinierung, die notwendig ist für eine korrekte Lagerung und eine bessere Verdaulichkeit. Schön anzusehen und eine wichtige Quelle für Ballaststoffe ist die Maiskleie. Mit der einzigartigen Eigenschaft einer minimalen Verarbeitung ist im Vollkornmehl der stärkehaltige Teil des Maises, der Grieß und das Semolina enthalten. Produkt ohne Gluten.
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„La Rustica“ ist ein Mehl für Polenta aus 100% rotem Vollkornmais, auf Stein gemahlen, unraffiniert und grob. Wir bewahren den Keim, das Herz des Korns, der die wertvollste Eigenschaft darstellt. Es folgt eine leichte Raffinierung, die notwendig ist für eine korrekte Lagerung und eine bessere Verdaulichkeit. Schön anzusehen und eine wichtige Quelle für Ballaststoffe ist die Maiskleie. Mit der einzigartigen Eigenschaft einer minimalen Verarbeitung ist im Vollkornmehl der stärkehaltige Teil des Maises, der Grieß und das Semolina enthalten. Produkt ohne Gluten.
