Das Sugo alla Norma von Frantoi Cutrera wird mit den besten Zutaten und unter Beachtung des traditionellen sizilianischen Rezepts hergestellt, um eine gute, schnell zuzubereitende und gesunde Sauce auf den Tisch zu bringen. Die Familie Cutrera frittiert für diese außergewöhnliche Sauce die Auberginen in einer Fritteuse mit nativem Olivenöl extra Selezione Cutrera und kocht die Zutaten in einem Topf bei niedrigem Druck und niedriger Temperatur (60°C), um die Nährstoffeigenschaften und natürlichen Aromen der Rohstoffe zu bewahren. Dies ermöglicht es, eine einfache und schmackhafte Sauce mit intensivem Tomatengeschmack zu erhalten, aus der ein unverwechselbarer Basilikum-Nachgeschmack und eine leichte Schärfe hervorgehen.
