Der Tee Puer Sheng Ancient wird von Bäumen geerntet, die mindestens 30 oder 40 Jahre alt sind. Seine Blätter sind äußerst wertvoll, da die Ernte jedes Jahr begrenzt ist, um die Pflanze nicht übermäßig zu schwächen. Viele Experten haben sein intensives und einhüllendes Aroma sowie seinen goldenen Aufguss gelobt, der über ein komplexes Aromaspektrum mit Frucht- und Räuchernoten verfügt, die lange am Gaumen verweilen. Dieser Tee stammt aus der bergigen Gegend rund um die Stadt Menghai im Süden von Yunnan. Der Tee Puer Sheng Ancient zeigt keine ganzen Blätter, sondern verschiedene Schattierungen von Grün, Dunkelbraun und Beige in einer eleganten Farbmischung. Nach dem Aufbrühen strömen die Blätter ein intensives fruchtiges Aroma von Birne, zimtige Noten und Anklänge an duftendes Harz aus. In der Tasse zeigt der Aufguss eine hellgoldene Farbe mit orangefarbigen Nuancen: der Körper ist geschmeidig und einhüllend, und die leichte adstringierende Note im Finale - typisch für Sheng - bleibt angenehm. Die erste Infusion des Tees Puer Sheng Ancient ergibt einen süßen Tee, der an multifloralen Honig und fruchtigen Geschmack erinnert, mit Noten von reifen Birnen. Eine subtile Note von Räucherstäbchen ist spürbar. Diese Räuchernote intensiviert sich mit der zweiten Infusion, die eine leichte Adstringenz und zarte Ledernoten offenbart. Die dritte Infusion bringt eine holzigere Note hervor, mit Anklängen von Kiefernholz: der fruchtige Geschmack der Birne bleibt im Finale, wenn auch weniger süß als zu Beginn. Der erste Schluck des Tee Puer Sheng Ancient ist äußerst fruchtig und erinnert an Birnennektar und Sultaninen. Der Angriff ist sanft und süß, mit Honignoten; der Tee entwickelt sich dann im Mund und offenbart Räuchernoten und Anklänge von Eukalyptus, sodass ein Gefühl von bemerkenswerter Frische am Gaumen bleibt. Die Adstringenz ist fast nicht vorhanden, während die lange süße Persistenz zurückkehrt zu Noten von Birne und Honig. Herkunft: Menghai, Yunnan - China. Wir empfehlen dringend, den Tee Puer Sheng Ancient nach der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) aufzubrühen, um diese Blätter am besten zu genießen. Für diese Zubereitung können 5 Gramm Blätter (ca. 3 Teelöffel) in einem 150 ml gaiwan verwendet werden, um mehrere Infusionen mit verschiedenen Geschmäckern zu erhalten. Nach einem kurzen Abspülen der Blätter in Wasser bei 95 °C kann man mit einer ersten Infusion von 20 Sekunden fortfahren. Bei gleicher Wassertemperatur können Sie die gleichen Blätter weiter verwenden, indem Sie mehr Wasser hinzufügen und die Infusionszeit jeweils um 5 Sekunden verlängern (20-25-30...). Dieser Tee hat eine Haltbarkeit von etwa 8 Infusionen. Für eine klassische Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir, 3 Gramm Blätter (ca. 2 Teelöffel) in einer 200 ml Tasse mit Wasser bei 95 °C für eine Infusionszeit von 2 Minuten zu verwenden. Der Tee kann zur Erleichterung beim Kosten gefiltert werden, und auch die oben angegebenen Infusionszeiten sind rein indikativ, sodass Sie sich auch nach Ihrem persönlichen Geschmack richten können. Es wird empfohlen, den Tee Puer Sheng Ancient an einem kühlen, trockenen Ort und fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
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Der Tee Puer Sheng Ancient wird von Bäumen geerntet, die mindestens 30 oder 40 Jahre alt sind. Seine Blätter sind äußerst wertvoll, da die Ernte jedes Jahr begrenzt ist, um die Pflanze nicht übermäßig zu schwächen. Viele Experten haben sein intensives und einhüllendes Aroma sowie seinen goldenen Aufguss gelobt, der über ein komplexes Aromaspektrum mit Frucht- und Räuchernoten verfügt, die lange am Gaumen verweilen. Dieser Tee stammt aus der bergigen Gegend rund um die Stadt Menghai im Süden von Yunnan. Der Tee Puer Sheng Ancient zeigt keine ganzen Blätter, sondern verschiedene Schattierungen von Grün, Dunkelbraun und Beige in einer eleganten Farbmischung. Nach dem Aufbrühen strömen die Blätter ein intensives fruchtiges Aroma von Birne, zimtige Noten und Anklänge an duftendes Harz aus. In der Tasse zeigt der Aufguss eine hellgoldene Farbe mit orangefarbigen Nuancen: der Körper ist geschmeidig und einhüllend, und die leichte adstringierende Note im Finale - typisch für Sheng - bleibt angenehm. Die erste Infusion des Tees Puer Sheng Ancient ergibt einen süßen Tee, der an multifloralen Honig und fruchtigen Geschmack erinnert, mit Noten von reifen Birnen. Eine subtile Note von Räucherstäbchen ist spürbar. Diese Räuchernote intensiviert sich mit der zweiten Infusion, die eine leichte Adstringenz und zarte Ledernoten offenbart. Die dritte Infusion bringt eine holzigere Note hervor, mit Anklängen von Kiefernholz: der fruchtige Geschmack der Birne bleibt im Finale, wenn auch weniger süß als zu Beginn. Der erste Schluck des Tee Puer Sheng Ancient ist äußerst fruchtig und erinnert an Birnennektar und Sultaninen. Der Angriff ist sanft und süß, mit Honignoten; der Tee entwickelt sich dann im Mund und offenbart Räuchernoten und Anklänge von Eukalyptus, sodass ein Gefühl von bemerkenswerter Frische am Gaumen bleibt. Die Adstringenz ist fast nicht vorhanden, während die lange süße Persistenz zurückkehrt zu Noten von Birne und Honig. Herkunft: Menghai, Yunnan - China. Wir empfehlen dringend, den Tee Puer Sheng Ancient nach der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) aufzubrühen, um diese Blätter am besten zu genießen. Für diese Zubereitung können 5 Gramm Blätter (ca. 3 Teelöffel) in einem 150 ml gaiwan verwendet werden, um mehrere Infusionen mit verschiedenen Geschmäckern zu erhalten. Nach einem kurzen Abspülen der Blätter in Wasser bei 95 °C kann man mit einer ersten Infusion von 20 Sekunden fortfahren. Bei gleicher Wassertemperatur können Sie die gleichen Blätter weiter verwenden, indem Sie mehr Wasser hinzufügen und die Infusionszeit jeweils um 5 Sekunden verlängern (20-25-30...). Dieser Tee hat eine Haltbarkeit von etwa 8 Infusionen. Für eine klassische Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir, 3 Gramm Blätter (ca. 2 Teelöffel) in einer 200 ml Tasse mit Wasser bei 95 °C für eine Infusionszeit von 2 Minuten zu verwenden. Der Tee kann zur Erleichterung beim Kosten gefiltert werden, und auch die oben angegebenen Infusionszeiten sind rein indikativ, sodass Sie sich auch nach Ihrem persönlichen Geschmack richten können. Es wird empfohlen, den Tee Puer Sheng Ancient an einem kühlen, trockenen Ort und fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
