Milder gereifter Guanciale

Der Guanciale ist der Fleischschnitt, der aus der Schweinebacke gewonnen wird, durchzogen von mageren Muskeladern mit einem Anteil an hochwertigem Fett, das sich in der Zusammensetzung vom Rückenspeck (Lardo) und Bauchspeck (Pancetta) unterscheidet. Die Konsistenz ist härter als die von Pancetta und der Geschmack charakteristischer. Verwendung in der Küche: Hervorragende Zutat für die Zubereitung von rustikalen Pizzen, herzhaften Kuchen, Pizzen, Omeletts, Gemüse, besonderen ersten oder zweiten Gängen. Ideal auch für Vorspeisen, Platten und Aperitifs. Hervorragend in Kombination mit unseren Bauernfeigen. Zutaten: Schweinebacke, Salz, Zucker (Dextrose, Saccharose), Aromen, Gewürze. Antioxidationsmittel: E300 Konservierungsstoffe: E252 Lagerungshinweise: Vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen schützen. Im Kühlschrank aufbewahren. Packung mit ca. 400 Gramm