Die Pancetta ist eine Wurstware, die aus einem sehr speziellen Schnitt des Schweins hergestellt wird, gewonnen aus fetten und mageren Teilen, die ihr die charakteristische weiße und rote Marmorierung verleihen; sie wird auf der Oberfläche mit gemahlenem Pfeffer bestreut und für einen Zeitraum von nicht weniger als 30 Tagen gereift. Verwendung in der Küche: Hervorragende Zutat für die Zubereitung von rustikalen Pizzen, herzhaften Kuchen, Pizzen, Omeletts, Gemüse, besonderen ersten oder zweiten Gängen. Ideal auch für Vorspeisen, Platten und Aperitifs. Hervorragend, wenn sie in Kombination mit unseren Fichi alla Contadina verzehrt wird. Zutaten: Schweinefleisch, aufgezogen in Kalabrien, Salz, Dextrose, roter Pfeffer, schwarzer Pfeffer in Pulverform. Konservierungsstoffe: E250 Lagerbedingungen: Vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen fernhalten. Im Kühlschrank aufbewahren. Verpackung von ca. 400 Gramm