Mafaldine rojas con anchoas, ajo, perejil y aceitunas taggiasche

Name: Mafaldine rojas con anchoas, ajo, perejil y aceitunas taggiasche
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Mafaldine rojas; 6 unidades Anchoas en aceite; 2 unidades Ajo; 1 unidad Perejil fresco; 50 g Aceitunas taggiasche deshuesadas; 30 mL Aceite de oliva virgen extra; 1 unidad Guindilla; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

Un primer plato sencillo y sabroso, perfecto para quienes aman los sabores intensos y mediterráneos. Las mafaldine rojas se combinan perfectamente con el sabor de las anchoas, el aroma del ajo, la frescura del perejil y el sabor único de las aceitunas taggiasche.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Mafaldine rojas320g
Anchoas en aceite6unidad
Ajo2unidad
Perejil fresco1unidad
Aceitunas taggiasche deshuesadas50g
Aceite de oliva virgen extra30mL
Guindilla1unidad
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Cocer las mafaldine rojas en abundante agua salada durante el tiempo indicado en el paquete.
PASO 2 DE 7
Mientras tanto, en una sartén, calentar el aceite de oliva virgen extra con el ajo y la guindilla.
PASO 3 DE 7
Añadir las anchoas y dejarlas derretir a fuego lento.
PASO 4 DE 7
Incorporar las aceitunas taggiasche y mezclar bien.
PASO 5 DE 7
Escurrir la pasta al dente y transferirla a la sartén con el condimento.
PASO 6 DE 7
Saltear la pasta durante un par de minutos, añadiendo el perejil fresco picado.
PASO 7 DE 7
Servir caliente, decorando con un chorrito de aceite en crudo si se desea.

Sugerencias

Sartén
Olla
Cuchillo

Información general

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	128,01
Carbohidratos (g)	1,74
de los cuales Azúcares (g)	1,58
Grasas (g)	8,11
de los cuales saturados (g)	1,43
Proteínas (g)	11,67
Fibra (g)	0,92
Venta (g)	0,26

Proteínas
11,67g·52%
Carbohidratos
1,74g·8%
Grasas
8,11g·36%
Fibras
0,92g·4%