Orecchiette con brócoli y salchicha

Name: Orecchiette con brócoli y salchicha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Orecchiette; 500 g Brócoli; 300 g Salchicha; 2 unidades Ajo; 1 unidad Chile; 50 mL Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

Un plato tradicional de Apulia que combina la pasta orecchiette con brócoli fresco y salchicha sabrosa, perfecto para una comida deliciosa y rápida.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Orecchiette400g
Brócoli500g
Salchicha300g
Ajo2unidad
Chile1unidad
Aceite de oliva virgen extra50mL
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Limpiar el brócoli, separando las florecillas y lavándolas cuidadosamente.
PASO 2 DE 8
Llevar a ebullición una olla de agua con sal y cocinar el brócoli durante unos 5 minutos.
PASO 3 DE 8
En la misma agua, cocinar las orecchiette siguiendo las instrucciones del paquete.
PASO 4 DE 8
Mientras tanto, en una sartén, calentar el aceite de oliva virgen extra y sofreír el ajo y el chile.
PASO 5 DE 8
Agregar la salchicha desmenuzada y cocinar hasta que esté dorada.
PASO 6 DE 8
Añadir el brócoli escurrido a la sartén con la salchicha y mezclar bien.
PASO 7 DE 8
Escurrir las orecchiette y añadirlas a la sartén, mezclando todo.
PASO 8 DE 8
Servir caliente con un chorrito de aceite crudo, si se desea.

Sugerencias

Olla
Sartén
Cuchillo de cocina

Información general

Notas de conservación

Consumir inmediatamente después de la preparación para garantizar la frescura.

Más información

Un plato típico de la cocina de Apulia, ideal para quienes aman los sabores fuertes y auténticos.

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	106,24
Carbohidratos (g)	2,45
de los cuales Azúcares (g)	2,3
Grasas (g)	8,63
de los cuales saturados (g)	2,33
Proteínas (g)	4,19
Fibra (g)	1,42
Venta (g)	0,21

Proteínas
4,19g·25%
Carbohidratos
2,45g·15%
Grasas
8,63g·52%
Fibras
1,42g·9%