Un pancake proteico de coco y "Nutella" ideal para un desayuno saludable, sin azúcares añadidos, sin gluten y sin lactosa.
En un bol, mezcla el huevo, la clara de huevo líquida y el yogur de soja.
Añade la harina de almendra, la harina de avena y la cáscara de limón rallada.
Incorpora el bicarbonato y el jugo de limón para activar la levadura.
Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada con aceite o mantequilla clarificada.
Vierte la mezcla en la sartén, cubre con una tapa y cocina a fuego lento.
Da la vuelta al pancake a mitad de cocción y termina de cocinar.
Para la falsa Nutella, mezcla el cacao, la mantequilla de maní en polvo, el edulcorante y el agua tibia hasta obtener una crema fluida.
Sirve el pancake con la falsa Nutella preparada.
Sartén antiadherente
Tapa
Receta apta para dietas sin gluten y sin lactosa.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 37,21 |
| Carbohidratos (g) | 8 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,77 |
| Grasas (g) | 0,31 |
| de los cuales saturados (g) | 0,16 |
| Proteínas (g) | 0,95 |
| Fibra (g) | 0,3 |
| Sal (g) | 0,01 |
