¡Esta receta de espaguetis y albóndigas es la cena perfecta para la familia durante la semana: rápida, fácil y aprobada incluso por los más exigentes!
Precalentar el horno a 175°C y colocar una rejilla en el centro.
En un tazón grande, batir juntos el huevo, la albahaca, el perejil, el orégano, la sal, la pimienta, el ajo y el agua.
Agregar la carne molida, el pan rallado y el Parmigiano Reggiano y mezclar hasta que esté justo combinado. No trabajar demasiado la masa.
Formar albóndigas del tamaño de una pelota de golf y colocarlas en una bandeja para hornear sin engrasar.
Cocinar durante unos 10 minutos, luego dar vuelta las albóndigas con una espátula y cocinar otros 10 minutos hasta que estén bien doradas y casi cocidas.
Mientras tanto, llevar la salsa marinara a ebullición en una sartén grande. Ajustar el condimento si es necesario.
Transferir las albóndigas doradas a la salsa marinara, cubrir ligeramente con una tapa o papel de aluminio y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Mientras las albóndigas se cocinan, llevar a ebullición una olla grande de agua con sal.
Agregar los espaguetis y cocinar hasta que estén al dente. Escurrir y mezclar con la salsa y las albóndigas.
Servir los espaguetis y las albóndigas en tazones, adornando con albahaca fresca picada y más Parmigiano rallado.
Bandeja para hornear
Tazón grande
Espátula metálica
Sartén grande
Las albóndigas cocidas se pueden congelar, en su salsa, por un máximo de 3 meses. Cuando estén listas para servir, descongelar en el refrigerador durante la noche y recalentar en la estufa hasta que las albóndigas estén calientes en el centro.
Adecuada para congelar y recalentar posteriormente.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 183,11 |
| Carbohidratos (g) | 18,54 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,1 |
| Grasas (g) | 6,93 |
| de los cuales saturados (g) | 1,07 |
| Proteínas (g) | 11,86 |
| Fibra (g) | 0,9 |
| Venta (g) | 0,24 |
