Los cardos gratinados son un acompañamiento simple y sabroso, típico de la cocina italiana. Los cardos se hierven y luego se gratinan al horno con una deliciosa bechamel y queso grana rallado. El plato es perfecto para servir junto a asados o platos de carne.
Limpiar bien los cardos, lavarlos y cocerlos en agua con sal
Una vez cocidos, cortar los cardos en trozos de aproximadamente 5/6 cm
Colocarlos en una bandeja engrasada, cubrir con la salsa bechamel, espolvorear con el queso grana y gratinar en el horno a 180 grados hasta que estén dorados
Olla para hervir
Cuenco para la bechamel
Rallador
Italy
