Las espinacas en salsa blanca son un acompañamiento sabroso y rápido de preparar. La salsa blanca enriquece el sabor de las espinacas, haciéndolas aún más apetitosas. Este plato es perfecto para acompañar carnes y pescados.
Limpia y lava cuidadosamente las espinacas
Hiérvelas en agua salada y acidulada con el limón cortado en rodajas
Elimina el limón, escurre y exprime las verduras y mantenlas calientes en el plato de servir
Prepara la salsa
En una cacerola, coloca los chalotes picados, el vino y una taza de agua
Lleva a ebullición a fuego medio, baja el fuego y reduce el líquido a la mitad
Retira, sala, pimienta, deja enfriar un poco, incorpora la mantequilla ablandada, mezcla y vuelve a poner al fuego
Con un batidor, sigue batiendo hasta que la salsa alcance cierta consistencia
Añade algunas hojas de tomillo
Espolvorea las espinacas con queso rallado y cúbrelas con la salsa blanca
Sirve inmediatamente
Sartén
Cuchara de madera
Italia
| Energía (kcal) | 113,09 |
| Carbohidratos (g) | 2,54 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,83 |
| Grasas (g) | 9,28 |
| de los cuales saturados (g) | 5,2 |
| Proteínas (g) | 3,09 |
| Fibra (g) | 1,52 |
| Venta (g) | 0,11 |
