Las espinacas en salsa blanca son un acompañamiento sabroso y rápido de preparar. La salsa blanca enriquece el sabor de las espinacas, haciéndolas aún más apetitosas. Este plato es perfecto para acompañar carnes y pescado.
Limpie y lave cuidadosamente las espinacas
Hiérvalas en agua salada y acidulada con el limón cortado en rodajas
Retire el limón, escurra y exprima las verduras y manténgalas calientes en la fuente de servir
Prepare la salsa
En una cacerola ponga las chalotas picadas, el vino y una tacita de agua
Lleve a ebullición a fuego medio, reduzca el fuego y haga reducir el líquido a la mitad
Retire del fuego, salpimiente, deje entibiar, incorpore al compuesto la mantequilla ablandada, mezcle y vuelva a poner al fuego
Con un batidor continúe emulsionando hasta que la salsa alcance cierta consistencia
Añada algunas hojitas de tomillo
Espolvoree las espinacas con queso rallado y cúbralas con la salsa blanca
Sirva inmediatamente
Sartén
Cuchara de madera
Italia
| Energía (kcal) | 113,09 |
| Carbohidratos (g) | 2,54 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,83 |
| Grasas (g) | 9,28 |
| de los cuales saturados (g) | 5,2 |
| Proteínas (g) | 3,09 |
| Fibra (g) | 1,52 |
| Venta (g) | 0,11 |
