La tiella de tomates, patatas y cebollas es un delicioso acompañamiento típico de la cocina de Puglia. Este plato se caracteriza por la simplicidad de los ingredientes, que se disponen en capas y se hornean hasta obtener una textura tierna y sabrosa. La adición de pan rallado crujiente en la superficie aporta una agradable nota crujiente al plato.
Pelar las patatas y las cebollas; cortarlas en rodajas gruesas y también laminar los tomates
Colocar en una fuente para horno engrasada una capa de patatas, sazonarla con un picado de ajo, orégano, sal y pimienta y cubrirla con una capa de cebollas
Sazonar también esta capa con el mismo picado, luego cubrir con los tomates y continuar hasta agotar los ingredientes de la misma manera
Rociar con 4 cucharadas de aceite, espolvorear con pan rallado y hornear
Horno
Sartén
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días
Este plato es una especialidad de la región de Puglia, en el sur de Italia
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 48,29 |
| Carbohidratos (g) | 10,34 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,8 |
| Grasas (g) | 0,13 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 1,48 |
| Fibra (g) | 1,26 |
