Harina Luce® tipo 0 Peso neto: 500 g. La Harina Luce nació de la investigación de AmoreTerra para redescubrir el sabor del trigo de antaño, cuando los cultivos monovarietales eran raros y la biodiversidad de los campos era mucho más alta. La molienda lenta a piedra elimina solo las capas más externas de la semilla, manteniendo el germen de trigo y una parte de salvado. La harina se envasa dentro de tres días después de la molienda para garantizar aromas y sabores. Contiene germen de trigo. Alérgenos: Cereales que contienen GLUTEN, puede contener trazas de SOJA y MOSTAZA. Origen del trigo: Italia. País de molienda: Italia. Un antiguo molino de piedra que gira y gira y gira siempre lentamente, así es como nacen nuestras harinas. Mira el video del molino. Características: La baja cantidad de gluten, la presencia del valioso germen y la molienda a piedra, aseguran valores nutricionales importantes pero sobre todo una alta sensación de bienestar. Se trata de un producto de calidad, único en su género. Ideal para: Es un producto de altísima digestibilidad, rico en vitaminas y sales minerales, ideal para pan, pizzas, focaccias, dulces y galletas. Preparación: Se recomienda asociarla a masa madre o levadura natural y someterla a tiempos de fermentación más largos que los tiempos normales. También se aconseja amasarla con agua tibia y, por supuesto, evitar el contacto entre la parte leudante y la sal durante la preparación de productos como pan, pizza, focaccia. Mantiene excelentes prestaciones incluso si se mezcla con otras harinas o sémolas, siempre que sean de antiguas variedades.
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Precio IVA incluido
Harina Luce® tipo 0 Peso neto: 500 g. La Harina Luce nació de la investigación de AmoreTerra para redescubrir el sabor del trigo de antaño, cuando los cultivos monovarietales eran raros y la biodiversidad de los campos era mucho más alta. La molienda lenta a piedra elimina solo las capas más externas de la semilla, manteniendo el germen de trigo y una parte de salvado. La harina se envasa dentro de tres días después de la molienda para garantizar aromas y sabores. Contiene germen de trigo. Alérgenos: Cereales que contienen GLUTEN, puede contener trazas de SOJA y MOSTAZA. Origen del trigo: Italia. País de molienda: Italia. Un antiguo molino de piedra que gira y gira y gira siempre lentamente, así es como nacen nuestras harinas. Mira el video del molino. Características: La baja cantidad de gluten, la presencia del valioso germen y la molienda a piedra, aseguran valores nutricionales importantes pero sobre todo una alta sensación de bienestar. Se trata de un producto de calidad, único en su género. Ideal para: Es un producto de altísima digestibilidad, rico en vitaminas y sales minerales, ideal para pan, pizzas, focaccias, dulces y galletas. Preparación: Se recomienda asociarla a masa madre o levadura natural y someterla a tiempos de fermentación más largos que los tiempos normales. También se aconseja amasarla con agua tibia y, por supuesto, evitar el contacto entre la parte leudante y la sal durante la preparación de productos como pan, pizza, focaccia. Mantiene excelentes prestaciones incluso si se mezcla con otras harinas o sémolas, siempre que sean de antiguas variedades.
| Energía (kcal) | 366 |
| Carbohidratos (g) | 76 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,8 |
| Grasas (g) | 1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,2 |
| Proteínas (g) | 11 |
| Fibra (g) | 2,9 |
