La sepia, también Sepia Officinalis, ha experimentado en los últimos años un claro aumento de su uso, gracias a su aceptación por parte de los consumidores. La sepia común tiene carnes muy sabrosas y apreciadas. En el Mediterráneo, los cefalópodos se han utilizado para el consumo humano desde la antigüedad, mientras que en zonas como el Pacífico y el Atlántico han adquirido un papel importante solo recientemente. Se encuentra entre las 10 primeras especies producidas en Italia y en el Mediterráneo en general.
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La sepia, también Sepia Officinalis, ha experimentado en los últimos años un claro aumento de su uso, gracias a su aceptación por parte de los consumidores. La sepia común tiene carnes muy sabrosas y apreciadas. En el Mediterráneo, los cefalópodos se han utilizado para el consumo humano desde la antigüedad, mientras que en zonas como el Pacífico y el Atlántico han adquirido un papel importante solo recientemente. Se encuentra entre las 10 primeras especies producidas en Italia y en el Mediterráneo en general.
