La sepia, también Sepia Officinalis, ha registrado a lo largo de los años un claro incremento de uso gracias a la preferencia de los consumidores. La sepia común tiene carnes muy sabrosas y apreciadas. En el Mediterraneo, los cefalópodos se emplean para el consumo humano desde la antigüedad; en áreas como el Pacifico y el Atlantico han cobrado importancia solo recientemente. Se sitúa entre las diez especies principales producidas en Italia y en el Mediterraneo en general.
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La sepia, también Sepia Officinalis, ha registrado a lo largo de los años un claro incremento de uso gracias a la preferencia de los consumidores. La sepia común tiene carnes muy sabrosas y apreciadas. En el Mediterraneo, los cefalópodos se emplean para el consumo humano desde la antigüedad; en áreas como el Pacifico y el Atlantico han cobrado importancia solo recientemente. Se sitúa entre las diez especies principales producidas en Italia y en el Mediterraneo en general.
