Protagonistas de la cocina siciliana, ideales para timballi y platos al horno, para combinar con ragú de carne o verduras gratinadas. Pasta agrícola artesanal de Semolato de Grano Antico Russello. La pasta Tre di Oro nace en los campos de la Contrada Quartarella, en el corazón del Val di Noto, donde el grano antiguo Russello se cultiva con cuidado en respeto a la tierra y la biodiversidad de los Monti Iblei. Aquí, entre terrenos calcáreos y brisas mediterráneas, el grano crece siguiendo los ciclos naturales, sin forzaduras, preservando su autenticidad y su valor nutricional. Nuestro enfoque hacia el cultivo se basa en sistemas agrícolas orgánicos regenerativos y estamos en conversión biológica.