Pastaredda de Trigo Antiguo Russello (500 gr)

Pequeñas gemas de sémola trabajadas a mano, perfectas para sopas y caldos, pero también para platos secos con verduras de temporada, mariscos o hierbas aromáticas locales. Gracias a su consistencia, absorben los sabores y se combinan perfectamente con las tradiciones culinarias sicilianas. Pasta agrícola artesanal de Sémola de Trigo Antiguo Russello. La pasta Tre di Oro nace en los campos de la Contrada Quartarella, en el corazón del Val di Noto, donde el trigo antiguo Russello se cultiva con cuidado respetando la tierra y la biodiversidad de los Montes Ibleos. Aquí, entre terrenos calcáreos y brisas mediterráneas, el trigo crece siguiendo los ciclos naturales, sin forzamientos, preservando su autenticidad y su valor nutricional. Nuestro enfoque a la cultivación se basa en sistemas agrícolas orgánicos regenerativos y estamos en conversión biológica.