Pasta Rigatoni integral (500 g)

A partir del color natural, del cual se produce, hemos creado una pasta integral, pero con un sabor antiguo y agradable. Pasta integral de trigo duro orgánico Senatore Cappelli autoproducido en nuestros campos, trefilada en bronce y secada muy lentamente por debajo de 32° C. TIEMPO DE COCCIÓN 9 - 11 min. LONGITUD 45mm DIÁMETRO 10mm Ingredientes: Sémola integral orgánica de trigo duro Cappelli, Agua de los manantiales del Sele Valores nutricionales medios por 100g Energía 1444 kJ (341 kcal) Grasas 1.92 g de las cuales saturadas 0.37 g de las cuales monoinsaturadas 0.41 g de las cuales poliinsaturadas 1.13 g Carbohidratos 62.44 g de los cuales azúcares 4.49 g Fibras 8.33 g Proteínas 14.4 g Sal 0.017 g Furosina 27.2 mg/100g (sobre proteína) Nutraceuticos: La alta presencia de proteínas (14.4%) y la muy alta presencia de fibras (8.33%), permiten una funcionalidad intestinal perfecta y una ingesta nutracéutica equilibrada. La mayor presencia de fibra y la técnica de molienda (en todo el cuerpo con el germen) implican naturalmente una mayor cantidad de grasas mono y poliinsaturadas, en detrimento de las grasas saturadas (estas últimas son solo el 19% de las grasas totales). A estas se suman las contribuciones nutricionales típicas del trigo Cappelli, ya descritas para la línea normal de pasta Cappelli. Sabor: Aromas y sabores antiguos y ancestrales. Sabor muy agradable, contrario a lo que se esperaría de una pasta integral. Notas persistentes y delicadas de un amargor agradable (más marcado que la pasta Cappelli normal). Buen sabor básico, debido al cultivo de trigo Cappelli cerca de las salinas de Margherita di Savoia. Se mantiene perfectamente en la cocción, manteniendo una estructura clásica. Disfruta de tu degustación y cuéntanos tu experiencia.